নোভোসিবির্স্ক অঞ্চলে মিচুরিনেটস কৃষি উদ্যোগের মাঠের রাস্তাটি সত্যই রাশিয়ান: একটি যাত্রীবাহী গাড়ি চলে যাবে না, এমনকি একটি নিভাকেও কাদার মধ্য দিয়ে যেতে অসুবিধা হয়, এবং গর্ত এবং সাপ বাঁক নিয়ে গাড়িটি পাশ থেকে ছুঁড়ে ফেলা হয়। পক্ষ কিন্তু আপনি যখন উদ্ভিজ্জ ক্ষেতে যান, আসল ইউরোপ আপনার চোখের সামনে খুলে যায়: রোপণগুলি সমান, এমনকি আপনি একটি শাসক দিয়ে তাদের পরিমাপ করতে পারেন। মাঠটি এতই পরিপাটি এবং সুসজ্জিত যে আপনি আপনার জুতো খুলতে চান।
মিচুরিনাইটরা আসলে প্রযুক্তি ধার করে, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, সবজি চাষের সংস্কৃতি, ইউরোপ থেকে - জার্মানি এবং নেদারল্যান্ডস থেকে। মরিচ, টমেটো, শসা গ্রিনহাউসে জন্মায় এবং সাদা বাঁধাকপি থেকে পেকিং বাঁধাকপি পর্যন্ত বিভিন্ন জাতের বাঁধাকপি ক্ষেতে জন্মায়। তবে মূল গর্বের বিষয় হলো আলু। এখানে এটি ক্যাসেট পদ্ধতি ব্যবহার করে রোপণ করা হয়, কন্দের পরিবর্তে বীজ থেকে বৃদ্ধি পায়।
এ পর্যন্ত পরীক্ষামূলক জমিতে ডাচ জাতের বীজ বপন করা হয়েছে। এর ভিত্তিতে, কৃষিবিদরা সাইবেরিয়ার অবস্থার সাথে খাপ খাইয়ে হাইব্রিডগুলি পাওয়ার পরিকল্পনা করেছেন। এগুলি একবিংশ শতাব্দীর আলু, সাইবেরিয়ান উদ্ভাবকরা নিশ্চিত, শীঘ্রই এগুলি বড় খামার থেকে গ্রীষ্মের কুটির পর্যন্ত সর্বত্র (বীজ নয়, কন্দ সহ) রোপণ করা হবে।
"পদ্ধতিটির দুটি প্রধান সুবিধা রয়েছে যা এটিকে কেবল সুবিধাজনকই নয়, অর্থনৈতিকভাবেও লাভজনক করে তোলে," কৃষি বিজ্ঞানের প্রার্থী কৃষি এন্টারপ্রাইজ মিচুরিনেটস এবং অ্যাগ্রোটেকনোলজিকাল কোম্পানি অ্যাগ্রোসের জেনারেল ডিরেক্টর নিকোলাই পোটাপভ ব্যাখ্যা করেন। — প্রথমত, আমরা সুস্থ গাছপালা গ্রহণ করি যেগুলি রোগের জন্য সংবেদনশীল নয়, দেরীতে ব্লাইট প্রতিরোধী এবং চমৎকার মানের। দ্বিতীয়ত, আমরা আলু বীজ স্টক সংগ্রহ ও সংরক্ষণের খরচ দূর করি।
খামারের প্রধানের মতে, টন রোপণ সামগ্রী সংরক্ষণ করার জন্য, বড় স্টোরেজ এলাকা, বিশেষ শর্ত এবং যত্ন প্রয়োজন। এবং প্রায়শই স্পষ্টতই নিম্ন-মানের বীজ মাটিতে যায় - অসুস্থ, হিমশীতল, পচা। এটি এড়াতে, বীজ থেকে বৃদ্ধির প্রযুক্তি তৈরি করা হয়েছিল।
আলু বীজ থেকে, চারাগুলি প্রথমে গ্রিনহাউসে জন্মানো হয় এবং তারপরে সেগুলি বিশেষ সরঞ্জাম ব্যবহার করে ক্ষেতে রোপণ করা হয় - খামারে বিকাশিত "বাঁধাকপি" প্রযুক্তি ব্যবহার করে। তিনজন ব্যক্তি একটি বিশেষ ট্রেলারে চড়েন যা ক্যাসেট থেকে চারা মাটিতে "লাড়ে" প্রক্রিয়াটি পর্যবেক্ষণ করে। প্রতিদিন চার হেক্টর পর্যন্ত বপন করা হয়। পশ্চিমে ইতিমধ্যে এমন গাড়ি রয়েছে যা একজন অপারেটর-চালক দ্বারা চালিত হতে পারে। ভিডিও ক্যামেরা সহ এমন সরঞ্জামও রয়েছে যা সাবধানে ক্ষেতে আগাছা দেয়। শীঘ্রই এই সমস্ত এখানে উপস্থিত হবে, মিচুরিনাইটরা নিশ্চিত, এটি ম্যানুয়াল, খুব ব্যয়বহুল, শ্রম কমিয়ে দেবে।
নিকোলাই পোটাপভ ব্যাখ্যা করেন, “আমরা দ্রুত বিকাশ ঘটাব, কিন্তু আমাদের এখনও ছোট-খামারের সংস্কৃতি নেই। — যদি আমরা জার্মানির কথা বলি, সেখানে পাঁচ হেক্টরের একটি খামার ইতিমধ্যেই বড় বলে বিবেচিত হয়৷ এবং এখানে শিল্পের সাফল্য দৈত্য খামার দ্বারা পরিমাপ করা হয়। কিন্তু শুধুমাত্র যখন আমরা বুঝতে পারি যে একটি ছোট প্লটে সবজি চাষ করা সম্ভব, একটি সমৃদ্ধ, উচ্চ মানের ফসল এবং একটি ভাল আয় পাওয়া সম্ভব, তখনই শিল্পের প্রকৃত বিকাশ শুরু হবে। আজকাল, রাশিয়ায় গ্রিনহাউস চাষের উন্নতি হয়েছে, তবে খোলা মাটির জন্য, আমরা সময় চিহ্নিত করছি।
বীজ থেকে উত্থিত চূড়ান্ত পণ্যের স্বাদ সাধারণ আলু থেকে নিকৃষ্ট নয়। সবজি চাষীরা ইতিমধ্যেই চিপস উৎপাদনের উদ্দেশ্যে কন্দের একটি অর্গানোলেপটিক মূল্যায়ন করেছেন এবং আলুকে উচ্চ স্কোর দিয়েছেন। জাতটি ডাচ, তবে মিচুরিনের বাসিন্দারা ইতিমধ্যে স্থানীয় প্রজননকারীদের সাথে কাজ করছে। উদাহরণস্বরূপ, জ্লাটকা আলু, সাইবেরিয়ান রিসার্চ ইনস্টিটিউট অফ প্ল্যান্ট গ্রোয়িং অ্যান্ড ব্রিডিং, ইনস্টিটিউট অফ সাইটোলজি অ্যান্ড জেনেটিক্স অব দ্য এসবি আরএএস-এর একটি শাখায় তৈরি, চিপস তৈরির জন্যও আদর্শ। রাষ্ট্রীয় কর্মসূচি অনুসারে, 2024 সালের মধ্যে, মিচুরিনেট ফার্মের এই জাতের 94 টন নির্বাচিত আলু বাজারে সরবরাহ করা উচিত।
নিকিতা জাইকভের লেখাа