রাশিয়ার বড় খুচরা চেইন দেশীয় আলু কিনতে অস্বীকার করে। পরিবর্তে, দোকানের তাকগুলিতে আজারবাইজান, মিশর এবং ইস্রায়েলের পণ্য রয়েছে। খুচরা বিক্রেতারা প্রত্যাখ্যানের কারণ হিসাবে নিম্নমানের উল্লেখ করেছেন। MIR 24 এর সংবাদদাতা রোমান পারশিনসেভ জানতে পেরেছেন যে কীভাবে রাশিয়ান কৃষকরা পরিস্থিতির উন্নতি করার চেষ্টা করছেন।
এমন এক সময়ে যখন মিশর, ইসরায়েল এবং আজারবাইজানে ইতিমধ্যেই প্রথম আলুর ফসল কাটা হয়েছে, রাশিয়ান উৎপাদনকারীরা শুধু বীজ বপনের জন্য মাঠে যাচ্ছেন।
ট্রাক্টর চালক ভ্লাদিমির তার চেয়ারে হেলান দিয়ে, তার মেশিন নিজেই লাঙ্গল চালায় - অটোপাইলটে। প্রধান জিনিস হল যে GPS স্যাটেলাইট হারায় না। ফলস্বরূপ, বিছানা একটি শাসক মত দেখায়।
“আমি তাকে একটি রুট দিই, একটি পয়েন্ট, একটি দ্বিতীয় পয়েন্ট, সে মাঠটি মনে রাখে। আর এটাই, আমি যাই, আমি আর কিছু করি না। হ্যান্ডস ফ্রি,” ট্রাক্টর চালক ভ্লাদিমির ট্রপেটস বলেছেন।
শুধুমাত্র একটি জিনিস যা তাদের আটকে রেখেছে, কৃষকরা বলছেন, এপ্রিল থেকে জুলাই পর্যন্ত তাদের আলু কিনতে খুচরা চেইনগুলির ব্যাপক প্রত্যাখ্যান। তারা বলে এটি পচা এবং পুরানো। বিদেশ থেকে আসা যুবকের সাথে তুলনা করা যায় না।
“15 মার্চ পর্যন্ত, নোংরা আলুর জন্য আমাদের নিবন্ধ বন্ধ ছিল। এখন আমরা নেটওয়ার্কে ধোয়া আলু সরবরাহ করি। নোংরাদের জন্য আমরা বিক্রয় খুঁজছি, কোথায় সরবরাহ করব। অর্থাৎ, এটি কৃষকদের জন্য সত্যিই একটি সমস্যা,” কৃষি উদ্যোগের ডেপুটি জেনারেল ডিরেক্টর ইভজেনি খাপারতসেভকে জোর দিয়েছিলেন।
ন্যাশনাল ইউনিয়ন অফ ফ্রুটস অ্যান্ড ভেজিটেবলস অনুসারে, অর্ধ মিলিয়ন টন আলু দাবিহীন ছিল। বিশেষজ্ঞদের মতে, ক্ষতি প্রায় 6 বিলিয়ন রুবেল। আলু ইউনিয়নের রিপোর্ট অনুযায়ী অনেক প্রযোজকই এলার্ম বাজিয়েছেন।
"যদি আমাদের আলু এই সময়ের মধ্যে প্রয়োজন না হয়, নেটওয়ার্ক, মানুষ নয়, মানুষ তাদের কিনতে খুশি হয়, তাহলে আমরা কেন এতে এত টাকা বিনিয়োগ করছি?" - আলু ইউনিয়নের কর্মীদের প্রধান তাতায়ানা গুবিনাকে জিজ্ঞাসা করে।
চার বছর আগে, অনেক কৃষি হোল্ডিং তাদের স্টোরেজ সিস্টেম আপডেট করেছে। আমরা 500 হাজার টন ক্ষমতা সহ আধুনিক গুদাম তৈরি করেছি, যা প্রায় কোনও ক্ষতি ছাড়াই নতুন ফসল না হওয়া পর্যন্ত আলু সংরক্ষণ করা সম্ভব করে তোলে।
এটি আমাদের জন্য হাইড্রেশন, এখন আলুকে ময়শ্চারাইজ করা জরুরি যাতে তারা অতিরিক্ত শুকিয়ে না যায়। যখন বায়ুচলাচল চালু হয়, তখন জল এখানে চালু হয়,” স্টোরকিপার ভেরা আর্টামোনোভা ব্যাখ্যা করেন।
অভিজ্ঞ স্টোরকিপার ভেরা ভিক্টোরোভনা প্রতিদিন নিশ্চিত করে যে গুদামের তাপমাত্রা 10 ডিগ্রির বেশি নয় এবং আর্দ্রতা 85% এর বেশি নয়। এই ক্ষেত্রে, ঘর ভাল বায়ুচলাচল করা উচিত।
আর এটাই আলুর গুদামের আসল নেপথ্য মঞ্চ। দেয়ালের আড়ালে রয়েছে ২ হাজার টন আলু। এবং এটি পচা এবং অঙ্কুরিত হওয়া থেকে রক্ষা করার জন্য, তারা একটি বিশেষ জলবায়ু তৈরি করে। তাপমাত্রা, আর্দ্রতা, CO2 নিয়ন্ত্রণ করুন। এবং এগুলি বিশেষ মেঝে বায়ুচলাচল প্যাসেজ, যার সাহায্যে আলুগুলির এই সম্পূর্ণ বিশাল ভরটি নীচে থেকে উপরে উড়িয়ে দেওয়া হয়।
রিটেইল চেইনের প্রতিনিধিরা বলছেন, এখানে কোনো যোগসাজশ নেই, শুধু ব্যবসা। বছরের মধ্যে, চেইন স্টোরগুলিতে 90% পর্যন্ত আলু রাশিয়ান। কিন্তু বসন্তে এর ভাগ অর্ধেক কমে যায়। এই বছর, সস্তা মিশরীয় নতুন আলু আক্ষরিক অর্থে বাজারে বিধ্বস্ত হয়েছে।
সেন্ট পিটার্সবার্গের নেতৃস্থানীয় ক্রয় ও খুচরা নেটওয়ার্ক ডেভেলপমেন্ট ম্যানেজার ইউলিয়া টিখোনোভা বলেন, "রাশিয়ার দক্ষিণাঞ্চল থেকে দেশীয় তরুণ আলু সরবরাহ শুরু না হওয়া পর্যন্ত আমরা আমাদের তাকগুলিতে আমদানি করা আলু সরবরাহ করি।"
রাশিয়ার আলু এবং সবজি ইউনিয়নের প্রতিনিধিরা রাশিয়ান সরবরাহকারী এবং পরিবেশকদের মধ্যে একটি কথোপকথন স্থাপনে সহায়তা করার অনুরোধের সাথে কৃষি মন্ত্রকের দিকে ফিরেছিল। মূল জিনিসটি হল নতুন ফসল কাটার আগে একটি চুক্তিতে আসার জন্য সময় থাকা, যাতে উভয় ক্রেতাই ভালভাবে খাওয়া যায় এবং উভয়েরই অর্থ অক্ষত থাকে।
গত কয়েক বছরে, রাশিয়ায় অর্ধ মিলিয়ন টনের জন্য নতুন আধুনিক স্টোরেজ সুবিধা তৈরি করা হয়েছে। এটি সমগ্র বার্ষিক ফসলের প্রায় 10%। এই একই ভলিউম এখন দাবিহীন.
উত্স: https://mir24.tv