মেয়াদোত্তীর্ণ তারিখ ছাড়াই শাকসবজি
যুক্তরাজ্যের সুপার মার্কেট চেইন টেসকো খাদ্য বর্জ্য হ্রাস করতে 116 ফল এবং উদ্ভিজ্জ পণ্য (আপেল, কমলা, বাঁধাকপি এবং অ্যাস্পারাগাস সহ) থেকে মেয়াদোত্তীর্ণ তারিখ সরিয়ে নেওয়ার সিদ্ধান্ত ঘোষণা করেছে। এই বছরের শুরু থেকে, সুপারমার্কেটগুলিতে, নেটওয়ার্ক ইতিমধ্যে প্রায় 70 টি ফল এবং শাকসব্জী নামের সাথে এটি করেছে।
সংস্থাটি ক্রেতাদের মধ্যে একটি সমীক্ষা চালিয়েছে এবং দু'হাজার অংশগ্রহণকারীদের মধ্যে অর্ধেকেরও বেশি একমত হয়েছে যে প্যাকেজিংয়ের মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখের অভাব তাদের এমন পণ্যগুলি রাখতে এবং ব্যবহার করতে সক্ষম করবে যা তাদের ভোক্তার গুণাবলী দীর্ঘ সময়ের জন্য হারিয়ে ফেলেনি। "কিছু পণ্যের লেবেলে মেয়াদোত্তীর্ণ তারিখগুলি প্রিন্ট না করা সিদ্ধান্ত গ্রাহকদের খাদ্য অপচয় রোধ কমাতে এবং অর্থ সাশ্রয় করার জন্য আমাদের উপায়," টেস্কোর খাদ্য বর্জ্য পরিচালনার প্রধান মার্ক লিটল বলেছেন। "এটি ঠিক ভুল যে মানসম্পন্ন খাবারটি ফেলে দেওয়া হয়, এবং আমরা এটির পরিবর্তনে যথাসাধ্য চেষ্টা করব” "
অক্টোবর 2018 এর শেষে, টেস্কোর সিইও ডেভ লুইস সরবরাহের চেইন জুড়ে খাদ্য বর্জ্য সম্পর্কিত তথ্য স্বচ্ছতা এবং সনাক্তকরণের জন্য আহ্বান জানিয়েছিল, তারপরে ইতিহাসে প্রথমবারের মতো সাতাশটি বৃহত্তম টেস্কো সরবরাহকারীরা এই ইস্যুতে তাদের নিজস্ব তথ্য প্রকাশ করেছেন /
সংস্থাটি একটি লক্ষ্য নির্ধারণ করেছে যাতে নিরাপদে এবং ব্যবহারের উপযোগী একটি পণ্যও স্টোরগুলিতে বা যুক্তরাজ্যের টেসকো নেটওয়ার্কের বিতরণ কেন্দ্রগুলিতে ফেলে দেওয়া হয় না এবং ইতিমধ্যে এই দিকে পরিকল্পনা করা পথ ধরে 70% পেরিয়ে গেছে।
ফ্রুটনিউজের উপর ভিত্তি করে
এক্সপোজার পরে স্টোরেজ
2020 সাল থেকে, রাশিয়ায়, খাদ্য পণ্যগুলি (প্রাথমিকভাবে মাংস, আলু এবং শস্য) প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য, আয়নাইজিং রেডিয়েশন ব্যবহার করা সম্ভব। ইজভেস্টিয়া সংবাদপত্রের মতে, রুসাতম হেলস্কিয়া সংস্থা, যা রোসাটম রাজ্য কর্পোরেশনের কাঠামোর অংশ, 2019 সালের শেষ নাগাদ সংশ্লিষ্ট প্রযুক্তির বিকাশ শেষ করতে চায়।
প্রক্রিয়াজাতকরণ ফসল কাটার পরে পণ্যগুলি জীবাণুমুক্ত করতে এবং অতিরিক্ত সংরক্ষণ ছাড়াই তাদের বালুচর জীবন বাড়ানোর জন্য ব্যবহৃত হবে। আয়নাইজিং রেডিয়েশন অণুজীবের (ব্যাকটেরিয়া, ভাইরাস, ছাঁচ) পাশাপাশি কীটপতঙ্গগুলির বিকাশ এবং প্রজননকে বাধা দেয়।
বিকিরণের এক্সপোজারের সাহায্যে অন্যান্য সমস্যাগুলি সমাধান করা হবে: এটি দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ চলাকালীন মূল ফসলের অঙ্কুরোদগম রোধ করতে পারে, পাশাপাশি বাণিজ্যিক বিক্রয়ের আগে তাজা ফল এবং শাকসব্জির পাকা গতি কমিয়ে দেয়।
সমস্ত বিভ্রান্তি থাকা সত্ত্বেও, বিশেষজ্ঞরা এখনও পর্যন্ত আমাদের দেশে বিভিন্ন উপায়ে প্রযুক্তি চালু করার সম্ভাবনাগুলি মূল্যায়ন করে।
রুসপ্রডসাইউজ সমিতির বোর্ডের উপ-চেয়ারম্যান হিসাবে দিমিত্রি লিওনভ উল্লেখ করেছেন, "এই জাতীয় প্রযুক্তির প্রবর্তন অবশ্যই খুব সাবধানতার সাথে করা উচিত: আজকের দিনে মানুষের ক্ষতি বা সুরক্ষা সম্পর্কে বিজ্ঞানীদের একক মতামত নেই।"
রাশিয়ার গ্রিনপিস অফিসের শক্তি কর্মসূচির সমন্বয়ক, রশিদ আলিমভ তার মতের সাথে একমত হয়েছেন: "খাদ্য বিকিরণের পরিণতি পুরোপুরি অধ্যয়ন করা হয়নি: প্রমাণ রয়েছে যে এটি সেলুলার স্তরে তাদের পরিবর্তন করে।" এছাড়াও, আলিমভের মতে, এই জাতীয় প্রক্রিয়াজাতকরণের সাথে এমন কোনও গ্যারান্টি নেই যে উচ্চমাত্রার রেডিয়েশন এমনকি সমস্ত জীবাণু ধ্বংস হয়ে যায় এবং পণ্যটি অদৃশ্য হয়ে যায় বা একটি নির্দিষ্ট গন্ধ হতে পারে a ভিটামিনের ক্ষতি (ই এবং বি 1) এবং প্রোটিনগুলিও ঘটতে পারে।
অন্যদিকে, এফআইসির ফুড অ্যান্ড বায়োটেকনোলজির গবেষণা পরিচালক ভিক্টর টুটিলিয়ানের মতে, আয়নাইজ রেডিয়েশনের মাধ্যমে ফুড প্রসেসিং প্রযুক্তির ব্যবহার বিশ্বজুড়ে কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রিত, যা এটি মানুষের পক্ষে নিরাপদ হওয়া উচিত। বিশেষজ্ঞ জোর দিয়েছিলেন যে বিশ্বজুড়ে বিশেষত খাদ্য পণ্যগুলির শেলফ লাইফ বাড়ানোর লক্ষ্যে তৈরি করা হয়েছিল।
ইজভেস্টিয়া পত্রিকা অনুযায়ী
হোগওয়েড জমা করুন
রাশিয়ান একাডেমি অফ সায়েন্সেসের (সিকটিভকার) কোমি বিজ্ঞানসম্মত কেন্দ্রের জীববিজ্ঞান ইনস্টিটিউটের বিজ্ঞানীরা সসনোস্কি হগভিড নির্মূলের জন্য পরিবেশ বান্ধব পদ্ধতি বিকাশের জন্য একটি পরীক্ষা চালাচ্ছেন। হোগ উইডের বৃদ্ধির একটি ছোট নিয়ন্ত্রণের প্লটে জীববিজ্ঞানীরা আগাছা গাছের সম্পূর্ণ বিলুপ্তি অর্জন করেছেন।
হোগ উইডের লড়াইয়ের পদ্ধতিটি আগাছা থেকে ঠান্ডা তাপমাত্রার প্রতিরোধের ডিগ্রি নির্ধারণের উপর ভিত্তি করে।
এখন বিজ্ঞানীরা শীতের মরসুমে হোগ উইড যে মাটিতে বৃদ্ধি পায় তার তাপমাত্রা সন্ধান করার লক্ষ্য নিয়েছিলেন। এটি করার জন্য, বিশেষজ্ঞরা ক্ষেতগুলিতে তাপমাত্রা সেন্সর রাখেন।
বিশেষজ্ঞদের মতে, ভূগর্ভস্থ কুঁড়ি এবং আগাছা বীজ -১২ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় মারা যায়, তবে শীতকালে উদ্ভিদটি নির্ভরযোগ্যভাবে তুষারের আচ্ছাদন দ্বারা সুরক্ষিত থাকে। যদি জীববিজ্ঞানীদের গণনা সঠিক হয়, তুষারপাতের আবহাওয়াতে আগাছা যে অঞ্চলে সাধারণ is ভবিষ্যতে, এই পদ্ধতিটি সারা দেশে বিতরণ করা যেতে পারে।
কেভিডোমস্টি.আরইউ থেকে প্রাপ্ত সামগ্রীর উপর ভিত্তি করে
আগাছা থেকে বৈদ্যুতিক শক
ইউরোপীয় দেশগুলিও ভেষজনাশক ব্যবহার ছাড়াই আগাছা নিয়ন্ত্রণের উপায়গুলি সক্রিয়ভাবে সন্ধান করছে। এর সম্ভাব্য সমাধান হতে পারে ব্রিটিশ সংস্থা রুটওয়েভের বিকাশ, যা লন্ডনের ফুডবাইটে 2018 সালে মর্যাদাপূর্ণ বিচারকদের পছন্দ পুরস্কার পেয়েছিল।
রুটওয়েভ বিশেষজ্ঞরা একটি কৃষক তৈরি করেছিলেন যা একটি বিশেষ ইলেক্ট্রোডের মাধ্যমে ক্ষেত্রজুড়ে চলার প্রক্রিয়ায় আগাছা মেরে মাটিতে বৈদ্যুতিক চার্জ সরবরাহ করে। এই জাতীয় উদ্ভিদ 5 সেন্টিমিটার উচ্চতা সহ যে কোনও আগাছা মোকাবেলা করতে সক্ষম।
সংস্থাটি 1,3 মিলিয়ন ইউরোর পরিমানের একটি স্বায়ত্তশাসিত কৃষি সমাধানের সম্পূর্ণ উন্নয়নের জন্য অনুদান পেয়েছে। এই মুহূর্তে, প্রকল্পটি কৃষি যন্ত্রপাতি উত্পাদনকারীদের মধ্যে বিনিয়োগকারী এবং অংশীদারদের আকর্ষণ করে। নতুন চাষিরা ২০২০ সালে বিক্রয়ের জন্য প্রত্যাশিত।
ফ্রুটনিউজের উপর ভিত্তি করে
আলু থেকে "প্লাস্টিক"
লন্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের (সুইডেন) পন্টাস টার্নকভিস্টের এক ছাত্র প্লাস্টিকের অনুরূপ একটি উপাদান তৈরি করেছিলেন, তবে এর একটি গুরুত্বপূর্ণ সুবিধা রয়েছে: অভিনবত্বটি এমন উপাদানগুলিতে বিভক্ত হয়ে গেছে যা দুই মাসেরও কম সময়ের মধ্যে প্রকৃতির জন্য নিরাপদ।
নতুন উপাদানটিকে আলু প্লাস্টিক বলা হয়, কারণ এর প্রধান উপাদানগুলি আলু স্টার্চ এবং জল। উত্পাদন প্রযুক্তি সহজ: জল এবং স্টার্চ একটি ঘন মিশ্রণে উত্তপ্ত করা হয়, তারপরে বিশেষ ছাঁচে রাখা হয় এবং উপাদানটি শক্ত না হওয়া পর্যন্ত আবার উত্তপ্ত করা হয়। সুতরাং, এটি থেকে আপনি কোনও আকার এবং রঙের জিনিস তৈরি করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, ডিসপোজেবল কাটারি।
"আলু প্লাস্টিক" উত্পাদনের প্রকল্পটি শিল্প নকশা এবং ইঞ্জিনিয়ারিং ডিজাইনের আন্তর্জাতিক প্রতিযোগিতার ফাইনালে পৌঁছেছিল জেমস ডাইসন অ্যাওয়ার্ডে এবং এর লেখক এই ধারণাটি বাস্তবায়নের জন্য 22 হাজার সুইডিশ ক্রোনার পেয়েছেন।
"রাশিয়ান সংবাদপত্র" এর উপকরণ অনুযায়ী