আজ মাড় বাজারটি কেবল বিদ্যমান খেলোয়াড়দের জন্যই নয়, সম্ভাব্য বিনিয়োগকারীদের জন্যও প্রতিশ্রুতিবদ্ধ।
বিশ্বে, দেশীয় মাড়ের বার্ষিক খরচ অনুমান করা হয় 35 মিলিয়ন টন, সিরাপ (এইচএফএস সহ) - 50 মিলিয়ন টন, পরিবর্তিত স্টার্চ - 10 মিলিয়ন টন। মাড় নিষ্কাশন প্রধান উত্স চারটি ফসল: ভুট্টা, গম, কাসাভা এবং আলু।
দেশীয় স্টার্চ, বিভিন্ন ধরণের গুড় এবং গ্লুকোজ ফ্রুকটোজ সিরাপগুলির মতো কয়েকটি পণ্যের রাশিয়ার বাজার বেশ স্থিতিশীল। 2016 এবং 2017 সালে উভয় দেশীয় মাড় উত্পাদনের পরিমাণ প্রায় 230 হাজার টন, স্টার্চ সিরাপ - 499 হাজার টন এবং এইচএফএস - প্রায় 165 হাজার টন ছিল।
তবে পরিবর্তিত স্টার্চের উৎপাদন বাড়ছে। 2017 সালে, 20,5 হাজার টন উত্পাদিত হয়েছিল, এবং বর্তমান বছরের 9 মাসেরও বেশি, ইতিমধ্যে 27 হাজার টন। এছাড়াও, যেহেতু গুল্কেভিচস্কি স্টার্চ প্ল্যান্ট বিভিন্ন অ্যাপ্লিকেশন সহ উচ্চমানের মাল্টোডেক্সট্রিন উত্পাদন শুরু করেছে, খুব অদূর ভবিষ্যতে আমরা এই সূচকে তীব্র বৃদ্ধি দেখতে পাব।
ইইউ দেশগুলিতে শিল্পের বিকাশের মূল দিকটি হ'ল কার্যকরী খাদ্য পণ্য, সবুজ উত্পাদন প্রক্রিয়া, শক্তি সংরক্ষণ এবং প্রাকৃতিক সম্পদ পুনরুদ্ধার। পূর্ব ইউরোপীয় দেশগুলি স্টার্চ উত্পাদনের উপ-পণ্য বিকাশ এবং নতুন উত্পাদন লাইনে বিনিয়োগে দুর্দান্ত আগ্রহ দেখিয়েছে।
সাধারণভাবে, আরও কয়েকটি দেশের প্রবণতা ভৌগলিকভাবে চিহ্নিত করা যেতে পারে। এশিয়ার দেশগুলিতে কাসাভা এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের সক্ষমতাযুক্ত চাষের অঞ্চলগুলি অবিরত রয়েছে। উত্তর আমেরিকায়, ইতিমধ্যে প্রধান খেলোয়াড়দের নিয়ে একটি স্থিতিশীল, প্রতিষ্ঠিত বাজার তৈরি হয়েছে। লাতিন আমেরিকার দেশগুলির মধ্যে ব্রাজিল দ্রুত বর্ধমান আঞ্চলিক খেলোয়াড় is আফ্রিকা কেবল একটি বাজার তৈরি করছে, তবে ব্যবসায়ের উচ্চ সম্ভাবনা থাকা সত্ত্বেও, এই ভূগোলটিতে রাজনৈতিক ঝুঁকিগুলিও বেশি।
প্রতিশ্রুতিবদ্ধ কুলুঙ্গি
শস্য থেকে, আপনি বিস্তৃত পণ্য উত্পাদন করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, স্টার্চ প্রক্রিয়াকরণের পরে, আপনি প্রায় 70 টি খাদ্য উপাদান পেতে পারেন। পাশাপাশি অ্যামিনো এবং জৈব অ্যাসিডগুলি, উপজাতগুলি: আঠালো / আঠালো, ফিড পণ্য।
এটি মনে রাখা উচিত যে রাশিয়ায় স্টার্চ প্রসেসিংয়ের জন্য সবচেয়ে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ কুলুঙ্গি দখল করা হয়েছে। সংস্থাগুলি হয় ইতিমধ্যে সফলভাবে পরিচালিত হয় এবং ক্ষমতা বাড়ায়, বা অদূর ভবিষ্যতে কমিশন করা হয়।
তবে, ছোট, সমানভাবে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ বাজার বিভাগগুলি সম্পর্কে ভুলে যাবেন না, উদাহরণস্বরূপ, পরিবর্তিত খাবারের উত্পাদন E-1412, E-1422 এবং অন্যান্য প্রদর্শন করে। প্রত্যেকের জন্য বাজার পর্যাপ্ত পরিমাণে বড় নয়, তবে সামগ্রিকভাবে - ধারণক্ষম এবং লাভজনক। তদতিরিক্ত, এন্টারপ্রাইজের আর্থিক স্থিতিশীলতা কেবলমাত্র প্রধান পণ্য উৎপাদনের উপর নির্ভর করে না, উপ-পণ্যগুলির মানের উপরও নির্ভর করে।
একই সময়ে, কৃষি কাঁচামাল গভীরতর প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য প্রকল্পগুলির বাস্তবায়ন ঝুঁকির একটি সেটের সাথে সম্পর্কিত যা অবশ্যই পরিচালনা করা উচিত। স্টার্ট-আপ সংস্থাগুলি নিয়ন্ত্রক আইনগুলিতে নিযুক্ত রাষ্ট্র সমর্থন পদ্ধতি ব্যবহার করতে ভুলবেন না। উদাহরণস্বরূপ, রাশিয়ান ফেডারেশন নং 1312 এর সরকারের ডিক্রি এর অধীনে প্রতিযোগিতায় অংশ নেওয়া - একটি বিস্তৃত বিনিয়োগ প্রকল্পের অংশ হিসাবে গবেষণা ও উন্নয়ন ব্যয়ের জন্য ক্ষতিপূরণ দেওয়ার জন্য।
ক্লাস্টার সদস্যদের সাথে যৌথ প্রকল্পের অংশ হিসাবে ব্যয়ের (আরএন্ডডি, সার্টিফিকেশন, প্রশিক্ষণ সহ) ব্যয়ের অংশের ক্ষতিপূরণ দেওয়ার জন্য - কোনও শিল্পগোষ্ঠী প্রবেশ করা, বা একটি ক্লাস্টার তৈরি করা এবং রাশিয়ান ফেডারেশন নং ৪১ এর সরকারের ডিক্রি দ্বারা প্রতিযোগিতায় অংশ নেওয়াও কার্যকর হবে। ইউটিলিটি এবং পরিবহণের অবকাঠামোগত ব্যয়ের জন্য ক্ষতিপূরণ দেওয়ার জন্য - রাশিয়ান ফেডারেশন নং 41 সরকারের ডিক্রি দ্বারা একটি শিল্প (শিল্প) পার্ক তৈরি করা।
ইউরোপে আলুর মাড়ির উৎপাদন
আলু মাড় উৎপাদনে ইউরোপীয় নেতারা হলেন সুইডেন, নেদারল্যান্ডস এবং জার্মানি। এই দেশগুলিতে আলু চাষ এবং সংরক্ষণের জটিলতা খুব বেশি, সুতরাং রাজ্য ইউরোপীয় উত্পাদকদের সমর্থন ও উদ্দীপনা দেওয়ার চেষ্টা করছে।
উদাহরণস্বরূপ, আলু খামার এবং সমবায় একটি প্রসেসিং প্ল্যান্টের অংশীদার। যে, সংস্থাগুলি স্টার্চ এবং এর ডেরাইভেটিভস এর চূড়ান্ত পণ্য বিক্রয় আগ্রহী। সংস্থাগুলিরও রয়েছে বিশেষ কৃষিনির্ভর পরিষেবা যা তাদের কমপক্ষে ২০% স্টার্চযুক্ত সামগ্রী সহ আলু উৎপাদনের জন্য উচ্চমানের বীজ উপাদান সরবরাহ করে এবং সাধারণত এটির চাষের বিষয়ে পরামর্শ দেয়। এছাড়াও, আলু উত্পাদনকারীরা বীজ, সার এবং জ্বালানী এবং লুব্রিক্যান্ট কেনার জন্য loansণ গ্রহণ করে, যা ভবিষ্যতের সরবরাহ চুক্তিতে স্থির হয়।
সুতরাং, সংস্থাগুলি আলু চাষের ব্যয় হ্রাস করে। উদ্যোগগুলির লাভজনকতা স্থিতিশীল, কারণ ফলন বেশি, এবং আলুতে স্টার্চ সামগ্রী 25% এ পৌঁছে যায়। একই সময়ে, প্রতি 1 টন স্টার্চ আলুর ব্যবহার হ্রাস করা হয় 4,5 টন এবং এর প্রক্রিয়াকরণের জন্য নির্দিষ্ট শক্তি ব্যয় হ্রাস করা হয়।
অন্যান্য দেশীয় স্টার্চের তুলনায় আলু স্টার্চে কম ক্যালোরিযুক্ত উপাদান এবং খনিজগুলির উচ্চতর পরিমাণ রয়েছে। আলুর মাড় 100 কেজি (কেসিএল / কেজেতে) এর শক্তির মূল্য 299/1251 (তুলনায়, ভুট্টা - 329/1377)। আলু স্টার্চ মূলত খাদ্য উদ্দেশ্যে (92,6%) ব্যবহৃত হয়, এবং এমনকি খুচরাও (49,4%) যায়। আলু স্টার্চ সসেজ (18,2%) এবং ফল এবং বেরি জেলি (12,3%) এর একটি অংশ।
প্রযুক্তিগত উদ্দেশ্যে, কাগজ শিল্প (3,7%), বিভিন্ন বিশেষ শিল্প (1,6%), এবং ডেক্সট্রিন উত্পাদন (1%) আলু স্টার্চ ছাড়া করবে না। ওষুধ শিল্পে, আলু স্টার্চটি ট্যাবলেট এবং গুঁড়োতে ব্যবহৃত হয়।
ইউরোপীয় ইউনিয়নের আলু স্টার্চের বৃহত্তম উত্পাদনকারীদের মধ্যে বেশ কয়েকটি সংস্থাকে আলাদা করা যায়। আলু সমবায় AVEBE (1919) আলু স্টার্চ উত্পাদনে বিশ্ব নেতৃস্থানীয়, 560 মিলিয়ন ডলার বিক্রয় এবং 11,8 এর জন্য 2014 মিলিয়ন ডলারের নিট মুনাফা। কেএমসি কার্টফেলফেলমেলসেন্ট্রলিন আলু সমবায় (১৯৩৩) ২০১৪ সালের জন্য 1933 127 মিলিয়ন ডলার বিক্রয় এবং নিট মুনাফা সরবরাহ করে। 18,8 সালে 2014 মিলিয়ন ডলার বিক্রি করে জার্মানিতে আলু স্টার্চের সবচেয়ে বেশি উত্পাদক বেসরকারী সংস্থা ইএমএসল্যান্ড গ্রুপ (1928) শীর্ষ তিনটি বন্ধ করে দিয়েছে।
রাশিয়ান উদ্যোগগুলি কী থামছে?
এই মুহুর্তে, আলু মাড়ের রাশিয়ান উত্পাদকরা ইউরোপীয় সংস্থাগুলির তুলনায় অনেক নিকৃষ্ট। এবং কারণগুলি আসলে যথেষ্ট। এর মধ্যে যোগ্য কর্মীদের ঘাটতি, প্রয়োজনীয় উত্পাদন কাঠামোর অভাব, ofণ প্রতিষ্ঠানগুলির কাছ থেকে ধার করা তহবিলের ঘাটতি, একটি দুর্বল উদ্ভাবনী উপাদান, একটি জটিল মূল্য শৃঙ্খলা, দুর্বল বিপণন দক্ষতা এবং বিশ্বব্যাপী খেলোয়াড়দের দামের কারসাজি, উদ্যোগের ঝুঁকি এবং আরও অনেক কিছু রয়েছে।
আজ, রাশিয়ায় উত্পাদনের গড় পরিশোধের সময়কাল 10 বছর, এক্ষেত্রে সর্বনিম্ন বিনিয়োগ 15 বিলিয়ন রুবেল থেকে। দুর্ভাগ্যক্রমে, খুব কম লোক কৃষিতে এ জাতীয় "দীর্ঘ অর্থ" বিনিয়োগ করতে আগ্রহী are
যাইহোক, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, নিষেধাজ্ঞাগুলি এবং অন্যান্য অর্থনৈতিক সমস্যার কারণে, বাজারটি দেশীয় উত্পাদকদের দিকে আরও বেশি কেন্দ্রীভূত হয়েছে। বিদেশী সংস্থাগুলির দ্বারা প্রতিযোগিতা এবং ডাম্পিং কার্যত অনুপস্থিত থাকা অবস্থায় কি নিজেকে প্রমাণ করার সুযোগ নেই? সময় কীভাবে দেশীয় বাজারের বিকাশ করবে তা বলবে, তবে সাম্প্রতিক বছরগুলিতে ইতিবাচক প্রবণতাগুলি ছাড় এবং উত্পাদন বাড়িয়ে দেবে না।
উত্স: https://agrovesti.net