একটি ইতিবাচক মূল্য প্রবণতা রাশিয়া সাদা বাঁধাকপি বাজারে অব্যাহত, প্রকল্প বিশ্লেষক রিপোর্ট পূর্ব ফল. এই পণ্যের দাম ইতিমধ্যে দশ বছরের সর্বোচ্চ পৌঁছেছে। রাশিয়ান প্রযোজকদের মতে, বাণিজ্যে প্রত্যাশিত পতন সত্ত্বেও, যা ঐতিহ্যগতভাবে নববর্ষের ছুটির সময় মূল্য স্থিতিশীলতার সাথে থাকে, সাদা বাঁধাকপির বাজার উচ্চ বিক্রয় হার বজায় রাখে, এই বিভাগে বিক্রয় মূল্যের বৃদ্ধিকে উদ্দীপিত করে।
আজ, সাদা বাঁধাকপি বিক্রি হচ্ছে 40-50 রুবেল/কেজি ($0,53-0,67/কেজি), যা গত বছরের ডিসেম্বরের শেষের তুলনায় গড়ে 11% বেশি ব্যয়বহুল। বাজার অপারেটরদের মতে দাম বৃদ্ধির একটি প্রধান কারণ ছিল বাঁধাকপির সরবরাহ হ্রাস, যেহেতু অনেক উত্পাদক ছুটির আগে স্টক বিক্রি শেষ করেছিলেন। যে সমস্ত পাইকারি সংস্থাগুলি পূর্বে কেনা ভলিউমগুলির বিক্রয় সম্পূর্ণ করেছে তারা স্টকগুলির সক্রিয় পুনরায় পূরণ শুরু করেছে, যার ফলে এই সবজির দাম বৃদ্ধিকে উদ্দীপিত করেছে।
রাশিয়ায় সাদা বাঁধাকপির বর্তমান দাম 4 সালের একই সময়ের তুলনায় গড়ে 2021 গুণ বেশি। মূল বাজারের খেলোয়াড়দের মতে, বাঁধাকপির দাম বৃদ্ধির প্রধান কারণ রাশিয়ার বেশিরভাগ অঞ্চলে এর ছোট ফসল। গত গ্রীষ্মের আবহাওয়া মাঝারি এবং দেরী জাতের স্বাভাবিক পাকার জন্য প্রতিকূল ছিল, যে কারণে এখনও বাঁধাকপির চাহিদা তার প্রকৃত সরবরাহের চেয়ে স্পষ্টভাবে বিরাজ করছে। আমরা এই বাজার বিভাগে দাম আরও বৃদ্ধি অনুমান করতে পারি।