নিখুঁতভাবে কাটা আলুর সঠিক কোণটি ইংরেজি গণিতের শিক্ষার্থীদের দ্বারা পাওয়া গেছে। তাদের গণনা অনুসারে, সেরা বেকড আলু রান্না করতে, এটি 30 ডিগ্রি কোণে কাটা উচিত।
"একটি দেহাতি উপায়ে আলু" এর জনপ্রিয় রেসিপি অনুসারে কন্দগুলি চার ভাগে কেটে, সিদ্ধ করে ওভেনে বেক করা উচিত। একটি নিয়ম হিসাবে, আলু অর্ধেক কাটা হয়, যার পরে প্রতিটি অর্ধেক এখনও অর্ধেক যাইহোক, এসেক্স বিশ্ববিদ্যালয়ের শিক্ষার্থীরা জনপ্রিয় পদ্ধতিতে একটি ত্রুটি খুঁজে পেয়েছিল: সঠিকভাবে রান্না করা ডিশের সর্বাধিক মূল্যবান জিনিসটি টুকরাগুলির উপর গঠিত একটি খাস্তা, যার অর্থ আপনি টুকরাগুলির উপরিভাগের ক্ষেত্রফল বাড়িয়ে আলুর স্বাদ তৈরি করতে পারেন। আলুতে গাণিতিক সূত্র প্রয়োগ করে, শিক্ষার্থীরা গণনা করে যে আপনি যদি দুটি টি লম্বা গতিবেগ দিয়ে নয়, তবে 30 ডিগ্রি কোণে তিনটি দিয়ে কাটা হলে, টুকরোগুলির ক্ষেত্র এবং এর ফলে সুস্বাদু ভূত্বক 65% বৃদ্ধি পাবে।
তত্ত্ব থেকে অনুশীলনে স্থানান্তরিত করে, শিক্ষার্থীরা "দেশীয় স্টাইলের আলু" এর কয়েকটি পরিবেশন প্রস্তুত করেছিল, যা কেবল তাদের কাটা কাটানোর পদ্ধতিতে ভিন্ন ছিল এবং এটির স্বাদ গ্রহণ করেছিল। থালাটির স্বাদগুণগুলি সাধারণ মানুষ এবং পেশাদার শেফ উভয়েই মূল্যায়ন করে। ইউটিউব চ্যানেলে পরীক্ষার একটি ভিডিও প্রকাশিত হয়েছিল। তিনি নিশ্চিত করেছেন যে বেশিরভাগ টেস্টাররা আলু পছন্দ করে, একটি নতুন উপায়ে কাটা। গণিতের ফলাফলগুলি তাদের পরিচিত ফর্মটিতে উপস্থাপন করা হয়েছিল, সংক্ষেপে যে তারা থালাটির স্বচ্ছলতা 46,5% দ্বারা উন্নত করতে সক্ষম হয়েছিল
উত্স: http://terrnews.com