মঙ্গলবার, আমরা WPC (ওয়ার্ল্ড পটেটো কংগ্রেস) থেকে একচেটিয়া উপকরণ প্রকাশ করতে থাকি, বিশ্বের বিভিন্ন দেশে একটি দক্ষ বীজ আলু উৎপাদন চেইন সংস্থার বিষয়ে কথা বলে। আমরা ইতিমধ্যে আফ্রিকান দেশ এবং চীন সম্পর্কে কথা বলেছি। আমরা ফিলিপাইনের পরিস্থিতি নিয়ে আলোচনা শুরু করেছি।
আয়ারল্যান্ডের ডাবলিনে 31 মে থেকে 3 জুন পর্যন্ত ওয়ার্ল্ড পটেটো কংগ্রেস অনুষ্ঠিত হবে। ইভেন্টটি আলু চাষি, পাইকারী বিক্রেতা, প্যাকার, বীজ এবং গুদাম আলু উভয়ের আমদানিকারক এবং রপ্তানিকারক সহ পেশাদারদের একত্রিত করবে।
এই সপ্তাহে আমরা খামার ব্যবস্থাপনা অনুশীলন, টেকসই আলু উৎপাদন এবং সংরক্ষণ, বিপণন এবং ফিলিপাইনে আলুর মূল্য সংযোজন সম্পর্কে কথা বলব।
খামার ব্যবস্থাপনা এবং ফসল বৃদ্ধির কৌশল
PSRTC (আলু জার্মপ্লাজম সেন্টার) আলু উৎপাদন প্রক্রিয়ার উপর মাঠ ও খামার গবেষণা পরিচালনা করে। প্রথমে এলাকার জন্য উপযুক্ত জার্মপ্লাজমের মূল্যায়ন, এবং তিনি আলু চাষের পদ্ধতিতে রোপণ করা যেতে পারে এমন ঘূর্ণনশীল ফসল নিয়েও গবেষণা করছেন। তাদের বীজ কৃষকদের তাদের নিজস্ব জমিতে অভিযোজনের জন্য দেওয়া হয়।
কানাডিয়ান বেসরকারী উদ্যোক্তারা একটি ঋণ পোর্টফোলিওর মাধ্যমে ফসল উৎপাদনে সহায়তা করার জন্য ফিলিপাইনের কৃষকদের তহবিল সরবরাহ করেছে যার মাধ্যমে কৃষকরা নামমাত্র সুদের হারে বীজ আলু এবং অন্যান্য কৃষি উপকরণের জন্য তহবিল ধার করতে পারে। প্রযুক্তির পাশাপাশি, উপলব্ধ কৃষি উপকরণ দ্বারা উৎপাদনও উন্নত হচ্ছে। PSRTC কর্মীরা নিয়মিত মাঠ পরিদর্শন করেন এবং কৃষকদের ক্ষেত পর্যবেক্ষণ করেন।
টেকসই আলু উৎপাদন ও সংরক্ষণ
PPVFA (আলু সিস্টেম রিসার্চ অ্যান্ড ট্রেনিং সেন্টার) এর দৃষ্টিভঙ্গি হল একটি আলু উৎপাদন এবং বিপণন নেটওয়ার্ক। ধীরে ধীরে দৃষ্টি রূপ নেয়। কাবাগতাসানের বীজ দিয়ে, বেশ কয়েকজন কৃষক স্থানীয়ভাবে নির্বাচিত ক্লোনের বিশুদ্ধ বীজ রোপণ করতে সক্ষম হয়েছেন, যথাক্রমে CPF 34 এবং CPF 35, যার নাম যথাক্রমে Choi white এবং Choi violet।
প্রাথমিকভাবে, আলু বীজ কন্দ একটি ছাদ হিসাবে জিআই শীট সহ বাঁশের তৈরি একটি বিচ্ছুরিত আলো স্টোরেজ সুবিধাতে সংরক্ষণ করা হয়েছিল। একটি ছোট কোল্ড স্টোরেজ গুদাম শীঘ্রই এলজিইউ-ক্যানলাওন সিটির সাথে অংশীদারিত্বে কাজ করবে। এই স্টোরেজের মাধ্যমে কৃষকরা তাদের আলু এবং অন্যান্য সবজি ভালোভাবে সংরক্ষণ করতে পারে এবং চাহিদা বেশি হলে বিক্রি করতে পারে।
মার্কেটিং
আলু বাজারজাতকরণ এমনভাবে করা হয় যাতে খামারের পণ্যের নিশ্চিত বাজার থাকে। PSRTC আধিকারিকরা কৃষকদের সহযোগিতায় এই কাজটি পর্যবেক্ষণ করছেন। অতিরিক্ত বাজার অনুসন্ধান করা হচ্ছে, বিশেষ করে ছোট আকারের কন্দের জন্য।
যুক্ত মান তৈরি করা (প্যাকেজিং, চমৎকার সঠিক স্টোরেজ, পরিবহন)
CP&F নতুন আবিষ্কৃত এবং বিচ্ছিন্ন এলাকায় মানসম্পন্ন বীজ উৎপাদনকারী কৃষকদের একটি গ্রুপকে পরিষ্কার রোপণের উপাদান সরবরাহ করে। অন্য কৃষকদের কাছ থেকে ভালো বীজের চাহিদা বেড়ে যাওয়ায় বীজ কন্দের দাম বেড়েছে। বর্তমানে গ্রাম পর্যায়ে আলু প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য একটি প্রতিষ্ঠান গড়ে তোলা হচ্ছে, যা আয়ের একটি অতিরিক্ত বা বিকল্প উৎস হিসেবে কাজ করবে।