সাংবাদিক বিনীতা কুমারী কৃষিজাগরণ.কম পোর্টালের একটি নিবন্ধে এই আকর্ষণীয় ঘটনা সম্পর্কে কথা বলেছেন।
“নীলকান্ত কুফরি ব্লু পটেটো এক ধরণের কারণ এটি ভারতের মধ্যপ্রদেশের ভোপালের কৃষক মিশ্রীলাল রাজপুত তৈরি করেছিলেন। তিনি বলেছেন যে জাতটি ভোক্তা এবং কৃষক এবং প্রসেসর উভয়ের জন্যই উপকারী: “নিয়মিত সাদা আলুর তুলনায়, এই নীল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ: 100 গ্রাম আলুতে 100 মিলিগ্রাম পাওয়া যায়, যা নিয়মিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের পরিমাণের প্রায় 7 গুণ বেশি। আলু
ফলন বেশি: যেখানে সাদা আলুর জাতগুলি ক্ষেতে প্রায় 300 সেন্টার উত্পাদন করে, সেখানে নীল একই চাষ খরচে 400 সেন্টার পর্যন্ত উত্পাদন করতে পারে। এছাড়াও, এটি ভারী বৃষ্টিপাতের পরিস্থিতিতে ঘটে এমন অসংখ্য রোগের প্রতিরোধী, যা ফসলে কৃষকদের বিনিয়োগকে রক্ষা করে।
অবশেষে, প্রচলিত আলু থেকে রান্না করতে এবং সিদ্ধ করতে কম সময় লাগে - ক্রমবর্ধমান শক্তি খরচের মুখে সঞ্চয় গুরুত্বপূর্ণ। স্বাদ চমৎকার।"
কৃষক জোর দিয়েছিলেন যে স্থানীয় অবস্থার সাথে খাপ খাওয়ানো আলুর জাতগুলি বেশি লাভজনক, কারণ এলাকার জন্য উপযুক্ত জাত নির্বাচন করে জলবায়ু পরিবর্তনের নেতিবাচক প্রভাব আলুর উত্পাদনশীলতার উপর কিছুটা হলেও পূরণ করা যেতে পারে। মধ্যপ্রদেশে আলুর ফলনের উপর জলবায়ু পরিবর্তনের প্রভাব WOFOST শস্য বৃদ্ধি সিমুলেশন মডেল ব্যবহার করে বিজ্ঞানীরা বিশ্লেষণ করেছেন। তিনটি পরিপক্কতা গ্রুপের আলুর জাত নির্বাচন করা হয়েছিল: কুফরি বাদশা (প্রয়াত), কুফরি জোতি (মাঝারি) এবং কুফরি পুখরাজ (প্রাথমিক)। হিসাব অনুযায়ী, CO এর সম্মিলিত প্রভাব2 এবং তাপমাত্রা কুফরি পুখরাজের উত্পাদনশীলতা 7,6%, কুফরি জ্যোতির জন্য 7,3% এবং কুফরি বাদশার জন্য 6,4% হ্রাস করবে।
দেশের জলবায়ুর সাথে উপযোগী আলুর জাত - গরম গ্রীষ্ম এবং স্বল্প শীতকালে - ইন্দো-গাঙ্গেয় সমভূমিতে অক্টোবর থেকে মার্চ পর্যন্ত শীতের ছোট দিনে জন্মে, যখন কিছু বছরব্যাপী উৎপাদন দক্ষিণের অপেক্ষাকৃত উচ্চভূমিতে হয়।
মধ্যপ্রদেশ হল ভারতের শীর্ষ পাঁচটি আলু রাজ্যের মধ্যে একটি, যেখানে আলু ফসলের আবর্তনে ওকরা এবং সয়াবিনের সাথে বিকল্প হয়।
ভারতে আলু চাষ 300 বছরেরও বেশি সময় ধরে চলছে। দেশের জন্য, এটি ধান, গম এবং ভুট্টার পরে চতুর্থ গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য ফসল।