আলু এমন একটি ফসল যা আমাদের অক্ষাংশে বছরে একবারই ফলন হতে পারে এবং দীর্ঘ সময় সংরক্ষণের পরে মাড় হারিয়ে ফেলে। এটি স্টার্চ কারখানাগুলির কাজের মৌসুমতা নির্ধারণ করে (এই জাতীয় উদ্যোগগুলি প্রক্রিয়াকরণ মরসুমের মধ্যে উত্পাদন বন্ধ করতে বাধ্য হয়)।
ডেনিশ সংস্থা সিসকাডানিয়া এমন একটি উদ্ভিদের জন্য একটি ধারণা তৈরি করেছে যা সম্পূর্ণ আলাদা ফসলের প্রক্রিয়া করতে সক্ষম হবে। আলু থেকে মটরশুটি বা মটর পরিবর্তন করে এই জাতীয় উদ্ভিদ সারা বছর চলবে। উদ্ভিদটি ক্রোয়েশিয়ায় অবস্থিত এবং 2021 আগস্টে চালু হতে চলেছে।
এই ধারণাটি প্রথমবারের জন্য উপস্থাপিত হয়েছে, এবং উত্পাদন নিজেই বর্জ্য-মুক্ত এবং ইউরোপের অন্যতম আধুনিক।
নতুন প্লান্টের মালিক নুত্রিস উদ্ভিদ প্রোটিন বিচ্ছিন্নতার জন্য বিশ্ববাজারে উল্লেখযোগ্য খেলোয়াড় হয়ে উঠতে চান, এটি কেবল তার পণ্যই সরবরাহ করে না, এমন সমাধানও দেয় যা খাদ্যকে স্বাস্থ্যকর, স্বাদযুক্ত এবং পরিবেশ সংরক্ষণে সহায়তা করবে। উদ্ভিদটি সিসকাডানিয়া: ওয়ান-ইন-অল-আউট © বর্জ্য মুক্ত ধারণা অনুসারে ডিজাইন করা হয়েছে, যা স্টার্চ, প্রোটিন, ফাইবার এবং তরল সার উত্পাদন সরবরাহ করে।
সিকাডানিয়ার বিক্রয় ব্যবস্থাপক এভেজেনি রেবনি দ্বারা
মাড়ের জন্য আলু প্রক্রিয়াকরণ সাধারণত 4-6 মাসের মধ্যে সীমাবদ্ধ থাকে এবং বাকি সময়টি উদ্ভিদ অলস থাকে। উত্পাদন চক্রকে অনুকূল করতে, সিসকাডানিয়া স্টার্চ এবং প্রোটিন প্ল্যান্টের জন্য একটি নতুন ধারণা তৈরি করেছে। এই অনন্য উত্পাদনটি শরত্কালে আলুগুলি প্রক্রিয়া করতে সক্ষম হবে এবং তারপরে লেবুগুলিতে কাজ করতে সক্ষম হবে। উদ্ভিদের প্রধান বৈশিষ্ট্য হ'ল নমনীয়তা এবং উত্পাদিত পণ্যগুলির উচ্চ মার্জিন। সুতরাং, আলু স্টার্চ সবচেয়ে ব্যয়বহুল এবং লাভজনক ধরণের স্টার্চ এবং প্রোটিন বিচ্ছিন্নতা সিম থেকে প্রাপ্ত সবচেয়ে ব্যয়বহুল খাদ্য উপাদান component
Products টি পণ্য উত্পাদন এবং বিভিন্ন ফসলের প্রক্রিয়াজাতকরণের ক্ষমতা উদ্ভিদকে সারা বছর ধরে পরিচালনা করতে এবং এই মুহুর্তে সবচেয়ে বেশি চাহিদা থাকা পণ্যটি গ্রহণ করবে।
উদ্ভিদের পণ্যগুলি হ'ল ভোজ্য আলু এবং শ্যাওলা স্টার্চ, পশুর আলু প্রোটিন এবং ভোজ্য লেবু প্রোটিন বিচ্ছিন্নতা, ডায়েটি ফাইবার, তরল জৈব সার।
বিন প্রোটিন আইসোলেট একটি সম্পূর্ণ প্রোটিন এবং অ্যালার্জেন এবং হজম এনজাইম ইনহিবিটারগুলি থেকে মুক্ত। অতএব, এই বিচ্ছিন্নতা মটর এবং সয়া বিচ্ছিন্ন করার একটি ভাল বিকল্প।
শিমের বিচ্ছিন্নতা নিরামিষ পণ্য এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক দুধ উত্পাদনের কাঁচামাল হিসাবে ব্যবহৃত হবে।
সিসকাডানিয়া গ্রুপের প্রায় সব বিভাগই এই প্রকল্পে কাজ করেছিল। সুতরাং, ডেনিশ অফিসটি স্টাইলের সরঞ্জাম সরবরাহের জন্য পাইলট প্ল্যান্টে প্রক্রিয়াগুলির ধারণা এবং প্রক্রিয়াগুলির সম্পূর্ণ পরীক্ষার জন্য দায়বদ্ধ ছিল - সিসকাডানিয়া এনএল, বড় আকারের সরঞ্জামগুলি এসিও স্যাকডাডানিয়া প্লান্টে (পোল্যান্ড) তৈরি করা হয়েছিল।
টেকের জন্য ডেভলপমেন্ট ম্যানেজার কেল্ড মার্কেদাল লিখেছেন। সিসকাডানিয়া প্রক্রিয়াগুলি
প্রোটিন বিচ্ছিন্নতার উচ্চ চাহিদা আমাদের বিভিন্ন উদ্ভিদ উপাদান থেকে প্রোটিন আহরণের জন্য একটি প্রযুক্তি বিকাশের কাজটি সেট করে দিয়েছে।
আমাদের গবেষণা কেন্দ্রটি র্যাপসিডের খাবার, শিং (মটর, এশিয়ান মটরশুটি, মটরশুটি, মসুর এবং ছোলা), আম্রান্থ, লুপিন থেকে প্রোটিন বিচ্ছিন্নভাবে উত্পাদনের জন্য শিল্প প্রযুক্তি তৈরি করেছে। আমি লক্ষ করতে চাই যে আমরা কেবল প্রযুক্তি বিকাশই করছি না, তবে আমাদের ক্লায়েন্টদের জন্য বিভিন্ন প্রোটিন বিচ্ছিন্নতার ব্যাচ উত্পাদন করছি। ফলাফলের বিচ্ছিন্নতা বাজারের চাহিদা অধ্যয়ন করতে এবং চূড়ান্ত পণ্যগুলি তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।