কাজাখস্তান প্রজাতন্ত্রের আলু জন্মানো

এই বিভাগে, আমরা সর্বদা রাশিয়ার বিভিন্ন অঞ্চলে আলুর বিকাশ সম্পর্কে তথ্য ভাগ করে নিয়েছি। তবে এবার তারা তাদের সাধারণ সীমানা ছাড়িয়ে সমস্ত ইন্দ্রিয়ের বাইরে যাওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছে এবং ইস্যুটির একটি উল্লেখযোগ্য অংশ কাজাখস্তানের কাছে উত্সর্গ করেছিল - রাশিয়ার দক্ষিণ প্রতিবেশী, যিনি ইতিহাসে কখনও "আলু উত্পাদনকারী শক্তি" উপাধি রাখেন নি, তবে খুব অল্প সময়ের মধ্যে একটি বড় আমদানিকারক থেকে আলুর রফতানিকারীতে পরিণত করতে সক্ষম হয়েছেন।

কাজাখস্তানের ইউনিয়ন আলু এবং উদ্ভিজ্জ উত্পাদক ইউনিয়নের বোর্ডের চেয়ারম্যান ক্যারাত বিসিতায়েভ দেশটি কীভাবে এই ধরনের সাফল্য অর্জন করতে পেরেছিল এবং কী কী কাজগুলি এখনও সমাধান করতে হবে তা সম্পর্কে বলে।

অর্জন সম্পর্কে এবং পরিসংখ্যান সম্পর্কে একটু

কাজাখস্তান বরাবরই আলুর আমদানি নির্ভর। সোভিয়েত সময়ে, আমরা বেলারুশ থেকে, সোভিয়েত-পরবর্তী সময়ে - প্রতিবেশী দেশগুলি থেকে আলু পেয়েছিলাম।

আলু শিল্প দুটি হাজারে উন্নয়নের জন্য একটি গুরুতর গতি পেয়েছে। এই সময়, কাজাখস্তানে একটি সাধারণ অর্থনৈতিক পুনরুদ্ধার শুরু হয়েছিল এবং একটি উপযুক্ত creditণ নীতি কার্যকর করা হয়েছিল: আর্থিক সংস্থানগুলি 5-7 বছরের জন্য বার্ষিক 4% এ জারি করা হয়েছিল। ইজারা প্রোগ্রামগুলিও কম লাভজনক ছিল না। "সস্তা অর্থ" এর শর্তে ব্যবসা শুরু করা তুলনামূলকভাবে সহজ ছিল এবং ২০০৮-২০১০ এর মধ্যে কেউ প্রথম লক্ষণীয় ফলাফলের কথা বলতে পারে। যদিও সেই সময় কাজাখস্তান এখনও বিদেশী সরবরাহের উপর নির্ভরশীল ছিল: জানুয়ারি থেকে, পাকিস্তান, ইরান, চীন থেকে আলগা, কিরগিজস্তান এবং রাশিয়ার কথা উল্লেখ না করে, ব্যাপকভাবে দেশে আমদানি করা হয়েছিল।

২০১-2016-১। এর মধ্যে, কাজাখস্তানের আলুচাষিরা দেশের ইতিহাসে প্রথমবারের মতো পুরোপুরি দেশীয় বাজার সরবরাহ করে এবং আমদানি স্থানচ্যুত করে। তদুপরি, ফিগুলির পরিমাণ আমাদের একটি গুরুতর রফতানি সম্ভাবনার কথা বলতে দেয়। সরকার এবং ব্যবসা অবশ্যই তাদের কৃতিত্বের সাথে এই সত্যকে দায়ী করতে পারে।

এখন দেশের কৃষি খামারে (নাগরিকদের ব্যক্তিগত খামার গণনা করা হচ্ছে না) প্রায় 25 হাজার হেক্টর আলু বরাদ্দ করা হয়েছে, এই পুরো অঞ্চলটি সেচের আওতায় রয়েছে। এই 25 হাজার হেক্টরটি কাজাখস্তানের পুরো শহুরে জনসংখ্যাকে খাদ্য সরবরাহ করে এবং এর পাশাপাশি আমরা 200 থেকে 300 হাজার টন রপ্তানি করতে পারি।

গড় আলু ফলন হেক্টর প্রতি 35-37। আমি মনে করি এটি একটি ভাল ফলাফল, পাঁচ বছর আগে বেশিরভাগ খামারে ফলন 30 হেক্টর / হেক্টর অতিক্রম করেনি, তবে তখন থেকে আলুচাষীদের দক্ষতা অনেক বেড়েছে। আমি মনে করি যে যদি আসন্ন বছরগুলিতে "বাইরের দিক থেকে" আমাদের ব্যবসায়কে মারাত্মক আঘাত না পাওয়া যায়, তবে গড় ফলন হেক্টর প্রতি 40 টন পৌঁছবে। যদিও ইতোমধ্যে দেশে প্রতি হেক্টর জমিতে ৫০-৫৫ টন ফসল কাটা হচ্ছে এবং আমরা বিশ্বাস করি যে এটিই খুব মানদণ্ড যা এটির জন্য প্রচেষ্টা করা প্রয়োজন।

সরকারী তথ্য অনুসারে, মোট ফসলের মোট আয়তন প্রায় 4 মিলিয়ন টন আলু (সমস্ত আকারের খামারে)। বাস্তবে আমার ধারণা, ২-২.২ মিলিয়ন টনের বেশি নয়। দুর্ভাগ্যক্রমে, সোভিয়েত আমল থেকেই আমাদের দেশে "ত্রুটিযুক্ত" গণনা করার traditionতিহ্য সংরক্ষণ করা হয়েছে, তবে অদূর ভবিষ্যতে আমরা এ থেকে মুক্তি পাব: দেশে ডিজিটালাইজেশন সক্রিয়ভাবে চালু হচ্ছে, সমস্ত দেশের একটি সন্ধানের কাজ চলছে। আমি নিশ্চিত যে এটি পক্ষপাতদুষ্ট পরিসংখ্যান সহ সমস্যা সমাধানে সহায়তা করবে।

ইউরোপ দ্বারা সমর্থিত বীজ বৃদ্ধি এবং ব্যবসায়ের ক্রম দ্বারা প্রজনন

২০০০ এর দশকের শুরু থেকেই কাজাখস্তানের আলুচাষীরা ইউরোপীয় নির্বাচনের আধুনিক অত্যন্ত উত্পাদনশীল জাতের উপর নির্ভর করে। এখন খামারে এই জাতগুলির ভাগ 2000% ছাড়িয়েছে, এবং উল্লেখযোগ্য পরিমাণে বীজ জার্মানি এবং নেদারল্যান্ডস থেকে প্রতি বছর আমদানি করা হয়। এটি আমাদের দেশের জন্য একটি গুরুতর সমস্যা।

আলু প্রজনন এবং বীজ উত্পাদন উন্নয়নের জন্য কাজাখস্তান একটি প্রোগ্রাম তৈরি করেছে, তবে এটি বাস্তবায়নের দীর্ঘ সময়ের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে এবং এখন পর্যন্ত আমরা এই পথের একেবারে প্রথম দিকে আছি।

অদূর ভবিষ্যতের জন্য আমরা কী কী কৌশলগত কাজগুলি নির্ধারণ করি তা হ'ল আমাদের দেশে উত্পাদিত বীজ আলুর পরিমাণের উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি।

কাজাখস্তানের বীজ উৎপাদনের বিকাশের জন্য অনেকগুলি সুবিধা রয়েছে। আমাদের অঞ্চলের ঘাটতি নেই (উদাহরণস্বরূপ, নেদারল্যান্ডসে), অর্থাত্, চার-ক্ষেত্রের ফসলের ঘূর্ণনের সাথে সম্মতিতে কোনও সমস্যা নেই। প্লাসগুলিতে একটি তীব্র মহাদেশীয় জলবায়ু অন্তর্ভুক্ত: কঠোর শীতকালে অনেকগুলি রোগজীবাণু থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করে এবং শুকনো গ্রীষ্মে ব্যাকটিরিয়া এবং ছত্রাকজনিত রোগ নিয়ন্ত্রণ করা সহজ করে তোলে। এটিকে আমলে নিলে এটি স্পষ্ট যে তুলনামূলকভাবে কম (অনেক ইউরোপীয় দেশের তুলনায় কম) ব্যয়ে আমরা একটি উচ্চমানের স্বাস্থ্যকর ফসল পেতে পারি।

আমরা আমাদের অঞ্চলে ইউরোপীয় জাতের বীজ আলু যৌথভাবে জন্মাতে এবং তারপরে কেবল কাজাখস্তানেই নয়, মধ্য এশিয়া ও রাশিয়ার দেশগুলিতে বিক্রি করার জন্য আমরা ইউরোপীয় ব্রিডারদের দৃষ্টি আকর্ষণ করার প্রত্যাশা করব।

ইতিমধ্যে এই দিকের কয়েকটি পদক্ষেপ নেওয়া হচ্ছে। সুতরাং, কাজাখস্তানের একটি প্রতিনিধি (ব্যবসায়ের প্রতিনিধি, কৃষি মন্ত্রক) নেদারল্যান্ডস সফর করেছেন, ব্রিডারদের সাথে ন্যাকের (বীজ উপাদানের গুণগত নিয়ন্ত্রণের জন্য নেদারল্যান্ডসের মূল পরিদর্শন পরিষেবা) প্রতিনিধিদের সাথে সহযোগিতার সম্ভাবনাগুলি নিয়ে আলোচনা করেছেন। এবং আমরা ইউরোপ থেকে আগ্রহ দেখেছি।

এখন আমাদের যৌথ কাজ শুরুর পূর্ববর্তী দুটি গুরুত্বপূর্ণ পর্যায়ে যেতে হবে।

প্রথমটি হ'ল ইউপিওভিতে যোগ দিন (ব্রিডারদের সুরক্ষা সংরক্ষণের সংগঠন)। দ্বিতীয়টি হ'ল আমাদের নিজস্ব বীজ শংসাপত্রের ব্যবস্থাটি বিকাশ করা (এটি আমাদের অবস্থার সাথে অভিযোজিত নাক সিস্টেমের ভিত্তিতে হবে)।

আমি নিশ্চিত যে এগুলি সবই সম্ভব, যার অর্থ (সামগ্রিকভাবে কাজাখস্তানের আকর্ষণীয় বিনিয়োগের পরিবেশের পটভূমির বিপরীতে), ইন্টারঅ্যাকশনের পরিকল্পনা কার্যকর করা হবে।

তবে ইউরোপীয় বিশেষজ্ঞদের আকৃষ্ট করার প্রয়োজনীয়তা, আমাদের অঞ্চলে ইউরোপীয় জাতগুলির বর্ধনের গুরুত্ব সম্পর্কে কথা বলার সাথে সাথে আমরা আমাদের নির্বাচনটি ভুলে যাব না। এখন, কাজাখস্তানের ব্রিডিং অ্যাচিভমেন্টস রেজিস্টারে 36 জাতের আলু অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। আমরা এই তালিকাটি প্রসারিত করতে চাই, তবে নতুন কাজাখের জাতগুলি সেরা বিদেশীগুলির সাথে বৈশিষ্ট্যের তুলনায় তুলনীয় হওয়া উচিত।

আধুনিক কৃষি উত্পাদকরা কাজাখস্তানে কোন ধরণের আলু জন্মাতে চান?

প্রথমত, আমাদের প্রারম্ভিক এবং মধ্য-প্রারম্ভিক জাতগুলি প্রয়োজন - এটি কাজাখস্তানের উত্তরাঞ্চলে (যেখানে মূল "আলু" উদ্যোগগুলি অবস্থিত) এর ফার্মগুলি থেকে অনুরোধ। আমি লক্ষ করেছি যে historicalতিহাসিক কারণে পর্যাপ্ত পরিমাণে এ জাতীয় জাত নেই: কাজাখস্তানের আলু ও উদ্ভিজ্জ উত্সাহ ইনস্টিটিউটটি আলমাটিতে, যা দেশের দক্ষিণে অবস্থিত। এবং ইনস্টিটিউটের বিজ্ঞানীরা সর্বদা দক্ষিণে চাষের জন্য জাতগুলিতে মনোনিবেশ করেছেন।

দ্বিতীয়ত, হলুদ মাংসযুক্ত জাতগুলির বাজারে চাহিদা রয়েছে, এটি গত 7-8 বছরের প্রবণতা।

এছাড়াও পণ্যের প্রয়োজনীয় গুণাগুলির তালিকায় উচ্চ ফলন, দুর্দান্ত উপস্থাপনা (অনেকগুলি দেশীয় জাতগুলি চমৎকার স্বাদের জন্য বিখ্যাত, তবে একই সাথে অসম খোসা এবং গভীর চোখ রয়েছে, যা কাজাখ আলুর সাথে ইউরোপীয়দের সাথে প্রতিযোগিতা করতে বাধা দেয়), ভাল রাখার গুণমান, রোগ এবং কীটপতঙ্গ প্রতিরোধের।

এবং এটি কেবল কৃষকদের শুভেচ্ছাই নয়, কার্যত কর্মের জন্য একটি প্রোগ্রাম।

2020 সালের জানুয়ারিতে, ব্যবসায়ী প্রতিনিধিরা প্রথমবারের মতো কাজাখস্তানের আলু এবং উদ্ভিজ্জ উত্থাপন ইনস্টিটিউটের একাডেমিক কাউন্সিলের একটি সভায় অংশ নেন। কৃষি উদ্যোগের প্রধানরা তাদের চাহিদা সম্পর্কে কথা বলার এবং আগামি বছরগুলিতে ব্রিডারদের কাজের পরিকল্পনার সামঞ্জস্য করার সুযোগ পেয়েছিল। আমি আশা করি যে সংলাপে কাজ করে আমরা ভাল ফল পাব।

আমি যেমন বলেছি, কাজাখস্তানে গত তিন বছর ধরে আলুর ফলন মারাত্মকভাবে বাড়ছে। তবে প্রাপ্ত সূচকগুলি সীমাবদ্ধতা নয়, এগুলি কমপক্ষে দেড় গুণ বাড়ানো যেতে পারে, যার অর্থ ক্ষেত্রবিশেষে বৃদ্ধি ছাড়াই আরও 400-450 হাজার টন পণ্য পাওয়া যেতে পারে। এর জন্য প্রধান শর্ত হ'ল উচ্চ উত্পাদনশীল জাতের উচ্চমানের বীজ।

জমি এবং জলের বৃদ্ধির প্রধান চালক হিসাবে

তবে এলাকাও বাড়বে। কাজাখস্তানের ফ্রি জমি রয়েছে যার উপরে ব্যবসা করতে হবে এবং সেচ বিকাশ অব্যাহত রাখতে পর্যাপ্ত জলসম্পদ রয়েছে।

কাজাখস্তানে আলু জন্মানো আলু হ'ল উদ্ভিদের ক্রমবর্ধমান সাবকেক্টরগুলির মধ্যে একটি যা ব্যবসায়িক ব্যয়ে প্রাকৃতিকভাবে বিকাশ করে। কৃষিক্ষেত্র আকর্ষণীয় হয়ে উঠলে, বাইরের বিনিয়োগকারীরা প্রথমে সেচায় বিনিয়োগ করতে চান, তা বুঝতে পেরে কাজাখস্তানের পুরো কৃষিক্ষেত্র ঝুঁকিপূর্ণ কৃষিকাজের অঞ্চলে অবস্থিত। পুরো ক্রমবর্ধমান মরশুমে (বসন্ত থেকে আগস্ট পর্যন্ত অন্তর্ভুক্ত) দেশে, গড়ে গড়ে 50 থেকে 150 মিমি বৃষ্টিপাত হয়, তাই সেচই আমাদের পরিত্রাণ। সুতরাং, কাজাখস্তানের কৃষিক্ষেত্রের আকর্ষনীয়তা সেচের উন্নয়নের দ্বারা বিচার করা যেতে পারে।

এবং আজ জল সম্পদ এবং সেচ উন্নয়নের জন্য একটি পৃথক রাষ্ট্রীয় কর্মসূচি গৃহীত হয়েছে। এখন দেশে প্রায় 1200-1300 হাজার হেক্টর জমিতে সেচের আওতা রয়েছে, 2027 সালের মধ্যে এই ক্ষেত্রগুলিকে দ্বিগুণ করা কাজটি বাস্তবসম্মত is

এবং যদি লোকেরা জল সরবরাহের প্রচলন করে, তবে প্রথমে তারা বোর্স সেটের আলু এবং শাকসব্জী জন্মাতে চায়, কারণ এই ফসলগুলি সর্বাধিক আয় দেয় (বিশেষত কাজাখস্তানের উত্তরাঞ্চলে, যেখানে আমাদের সবচেয়ে বড় জলের সংস্থান রয়েছে)।

স্টোরেজ। গার্হস্থ্য বাজারে বছরে 10 মাস আলু সরবরাহ করা হয়

আমি বলতে পারি না যে কাজাখস্তান আধুনিক আলু সংরক্ষণের সুবিধার 100% সমাধান করেছে। আমাদের কাজ করার অনেক কিছুই আছে। তবুও, কৃষকরা জুলাইয়ের মাঝামাঝি থেকে (প্রথম দিকে আলু সংগ্রহের শুরু থেকে) এপ্রিল পর্যন্ত অন্তর্ভুক্তে উচ্চমানের আলু সরবরাহ করে পুরোপুরি স্থানীয় বাজারকে।

অসুবিধা ছাড়াই মে বন্ধ করা যেত। তবে এই সময়ে, উজবেকিস্তান থেকে তাজা আলু সাধারণত আমাদের কাছে আসতে শুরু করে এবং পুরানো ফসলের পণ্যগুলির সাথে তাদের সাথে প্রতিযোগিতা করার কোনও মানে হয় না। মধ্য মে থেকে জুলাইয়ের মাঝামাঝি পর্যন্ত আমরা দক্ষিণের আরও অনেক দেশ থেকে তাজা আলু বিক্রি করি এবং আমরা মনে করি এটি ঠিক আছে।

ধূসর বাজারে বিক্রয়

আফসোস সহ, আমি লক্ষ করতে পারি যে এই মুহুর্তে কাজাখের কৃষিক্ষেত্রে উত্থিত প্রায় সমস্ত আলু (পাশাপাশি বোর্স্ট সবজি) বাজারের মাধ্যমে বিক্রি হয়। এমনকি মস্কোর খুচরা চেইনের বেশিরভাগ অংশই (কমপক্ষে ৮০%) বাজারগুলিতে "নোংরা পণ্য" কিনতে পছন্দ করে - এটি এমন জায়গায় যেখানে কোনও অর্থ প্রদানের ব্যবস্থা নেই এবং মধ্যস্থতাকারীর সংখ্যা সনাক্ত করা অসম্ভব।

আসল বিষয়টি হ'ল সুপারমার্কেটগুলি আলুগুলিকে এমন পণ্য হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করে যেগুলি কেবল ভাণ্ডারে থাকতে হয়, তারা এ থেকে লাভের উপর নির্ভর করে না, তাই তারা তাদের "তৃতীয় পক্ষের মাধ্যমে" কিনে। ফলস্বরূপ, মানের আলু স্টোর তাকগুলিতে সর্বদা থেকে অনেক দূরে, যদিও এগুলি পর্যাপ্ত পরিমাণে উত্পাদিত হয়।

অবশ্যই, ব্যতিক্রমগুলি রয়েছে: একটি ট্রেডিং নেটওয়ার্ক এখন চার বছর ধরে ইউনিয়নের অংশ হওয়া ফার্মগুলি থেকে সরাসরি আলু কিনছে এবং এই পণ্যটিকে সত্যিকার অর্থে অর্থোপার্জন করতে পারে এমন একটি হিসাবে বিবেচনা করে। নেটওয়ার্কটি দক্ষতার সাথে একটি মূল্যের নীতি তৈরি করে, বাজারগুলির সাথে প্রতিযোগিতা করে এবং এটি ভাল করে। তবে এখনও পর্যন্ত এটি একটি বিচ্ছিন্ন উদাহরণ।

সাধারণভাবে, কৃষক এবং পণ্যটির চূড়ান্ত ক্রেতার মধ্যে ধূসর বাজারের পরিস্থিতি, যা দামের স্তরকে ব্যাপকভাবে প্রভাবিত করে, এখন আর কারও উপযুক্ত হয় না। এই জাতীয় প্রকল্পটি কৃষকের আয় বৃদ্ধি করে না, এবং পণ্য জনসংখ্যার জন্য কম অ্যাক্সেসযোগ্য হয়ে ওঠে।

 আমরা আশা করি যে কাজাখস্তানের সদ্য সংগঠিত বাণিজ্য মন্ত্রক পরিস্থিতি সংশোধন করতে সহায়তা করবে, যা পেশাদার বাজারজাত সহ কৃষি পণ্যগুলিকে পেশাদারভাবে প্রচার করবে।

আলু এবং শাকসব্জি উত্পাদক ইউনিয়ন এখন সব পদক্ষেপে স্বচ্ছতা নিশ্চিত করে পণ্য রুট তৈরিতে নতুন মন্ত্রকের সাথে একত্রে কাজ করছে। আমরা সকল বাজারের অংশগ্রহণকারীদের বুঝতে চাই: যেখানে মার্কআপগুলি ঘটে এবং কেন, কী দামে পণ্যটি ক্রেতার কাছে যায় এবং এর অংশীদারিটি কী ভাগ পায়।

ব্যবসায়ের "প্রবেশদ্বার টিকিট" কতটি এবং বিনিয়োগের শর্তে কে কী শর্তে পরিশোধ করবে? আলুর দামের প্রতিবিম্ব

আলুর উত্থান একটি জটিল ব্যবসা যা প্রাথমিক পর্যায়ে বড় বিনিয়োগের প্রয়োজন। আমাদের বিশেষ সরঞ্জাম, সেচ সরঞ্জাম, স্টোরেজ প্রয়োজন। "ভর্তি টিকিট" খুব ব্যয়বহুল। একটি নিয়ম হিসাবে, একজন আভিজাত্য আলু উত্পাদনকারীকে বিনিয়োগের takeণ নিতে হয়। এবং এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ যে সময়ে এই loanণটি সার্ভিস করা হচ্ছে (নিয়ম হিসাবে এটি 5-7 বছর হয়), বাজার নির্বিঘ্নে কাজ করে। অর্থাত্, কৃষককে অবশ্যই বড় পরিমাণে একটি উচ্চমানের পণ্য গ্রহণ করতে হবে এবং বাজারকে অবশ্যই এই পণ্যটি এমন দামে কিনতে হবে যা নির্মাতাকে লাভজনক সরবরাহ করবে। দুর্ভাগ্যক্রমে, প্রথম এবং দ্বিতীয় উভয়ই সর্বদা ঘটে না।

শুরু করার জন্য, যখন কোনও ব্যক্তি শুরু করার জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছু অর্জন করে, তাদের প্রায়শই চলমান ব্যয়ের জন্য কোনও তহবিল থাকে না। এবং আমাদের পরিস্থিতিতে আলুর একটি শালীন ফসল বৃদ্ধির জন্য, মরসুমে হেক্টর প্রতি প্রায় 1 মিলিয়ন টেঞ্জ বিনিয়োগ করা প্রয়োজন (তুলনার জন্য: যখন শস্য জন্মানো হয়, ব্যয় হয় প্রায় 1 হাজার টেঞ্জ / হেক্টর, তেলবীজ - 30 হাজার টেঞ্জ / হেক্টর)। এটি প্রচুর অর্থ, এবং খামারের জন্য সার, প্রতিরক্ষামূলক সরঞ্জাম এবং সময়মতো বীজ পুনর্নবীকরণ করা সম্পূর্ণ প্রয়োজন। সর্বদা না এবং সবাই সফল হয় না। কিন্তু যদি কোনও কৃষক, তহবিলের অভাবে, প্রযুক্তিটি সহজ করতে শুরু করেন, ফলন হ্রাস পায় এবং উত্পাদক এমন উপার্জন পান না যা তাকে সাধারণত তার উপর loansণ পরিশোধ করতে দেয় service

অন্যদিকে, এটি এমন হয় যে একটি শক্তিশালী খামারে পর্যাপ্ত পরিশ্রমী মূলধন থাকে উচ্চমানের আলুর একটি বড় ফসল পাওয়া যায়, তবে লাভজনকভাবে বেড়ে ওঠা আলু বিক্রি করতে পারে না: এমন পরিস্থিতিতে যখন গার্হস্থ্য বাজারের ওভারস্যাচুরেটেড এবং রফতানি অস্থিতিশীল থাকে তখন আলুর দাম লাভ হয় না।

মুদ্রার ওঠানামা আলু চাষকারীদের জন্য খুব বড় সমস্যা সরবরাহ করে। আমরা ইউরোপীয় এবং আমেরিকান প্রযুক্তিতে কাজ করি, ইউরোপীয় উদ্ভিদ সুরক্ষা পণ্য এবং বীজ কিনি। তবে আমরা ফসলের বেশিরভাগ অংশ স্থানীয় বাজারে বিক্রি করছি। যখন টেজেজ পড়ে তখন তা আলুর লাভের পক্ষে শক্ত হয়।

খুব বেশি দিন আগে, কাজাখস্তানে একটি গ্রাফ প্রকাশিত হয়েছিল, যা গত 10 বছরে ভোক্তা ঝুড়িতে পণ্যের দাম বাড়িয়ে তুলেছিল। এই সময়ে, দেশটি অনেক অভিজ্ঞতা অর্জন করেছে: বিনিময় হার, মুদ্রাস্ফীতিতে ঝাঁপিয়ে পড়ে। অনেক গুরুত্বপূর্ণ পণ্য দামে মাঝে মাঝে বেড়েছে ris তবে আলু এই রেটিংয়ে শেষ পংক্তিটি নিয়েছিল, তাদের দাম বেড়েছে মাত্র 46%।   

তদুপরি, তফসিলটি আঁকানোর সময়, কোনও কারণে, 2018 এর সূচকগুলি বিবেচনায় নেওয়া হয়নি (আয়ের পতনের ক্ষেত্রে আলুচাষীদের পক্ষে খুব কঠিন)। যদি তাদের বিবেচনায় নেওয়া হয় তবে আলুর বৃদ্ধি 20 শতাংশ হবে।

বাজার যখন দাম নির্ধারণ করে তখন আমরা শর্তে কাজ করি। তবে এটি বোঝা গুরুত্বপূর্ণ যে কৃষকরা যদি নিয়মিতভাবে লোকসানের শিকার হন, তবে দেশটি এক পর্যায়ে কিছুটা শিল্প হারাতে পারে। আমার মতে, কর্তৃপক্ষের উচিত এই পরিস্থিতি নিয়ন্ত্রণ করা।

আমাদের নিজস্ব প্রজনন বিকাশ করা, প্রক্রিয়াকরণ প্রতিষ্ঠা করা, বিদেশের বাজারগুলিতে গহনার কাজ চালানো প্রয়োজন - এটি এমন সূত্র যা আমাদের দেশে আলুর ক্রমবর্ধমান দিককে শক্তিশালী ও বিকাশ করতে দেয়।

রফতানি। নিকটতম প্রতিবেশীদের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করা

এটি জানা যায় যে দেশে জন্মে ফসলের বিপণনের জন্য সুচিন্তিত-ব্যবস্থা না থাকলে ফসলের বৃদ্ধি বড় সমস্যার সৃষ্টি করে। ব্যবসায়ের দৃষ্টিকোণ থেকে, কাজাখস্তানের সত্যিকারের সুরক্ষাবাদী নীতি দরকার আমাদের পণ্যগুলি বিদেশী বাজারগুলিতে প্রচার করার জন্য।

আমরা সকলেই বুঝতে পারি যে আলু এমন পণ্য নয় যা বিশ্বজুড়ে ব্যবসা করা যায়। এটি একটি স্থানীয় পণ্য যা প্রাথমিকভাবে নিকটতম প্রতিবেশীদের মধ্যে চাহিদা রয়েছে। আমরা তাদের দ্বারা পরিচালিত।

আমাদের জন্য অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ দিক হ'ল উজবেকিস্তান। প্রতি বছর এই দেশটি 300 থেকে 400 হাজার টন পণ্য আমদানি করে (এবং কখনও কখনও 500 হাজার টন পর্যন্ত)। একই সময়ে, কাজাখস্তান থেকে উজবেকিস্তানে আলু সরবরাহের সর্বাধিক পরিমাণ এখনও ২ 269৯ হাজার টন ছাড়েনি। বাড়ার জায়গা আছে। আমাদের দেশের ভৌগলিক অবস্থান, উত্পাদনের পরিমাণ এবং পণ্যের গুণমান আমাদের একটি সক্ষম রফতানি নীতি সহ উজবেকিস্তানে প্রায় 300-350 হাজার টন সরবরাহ করতে দেয়।

কাজাখস্তানের পক্ষে রাশিয়ার বাজারও কম আকর্ষণীয় নয়। অবশ্যই, রাশিয়ায় প্রচুর আলু জন্মে: আমরা ফলন বৃদ্ধির গতিশীলতা এবং আমদানির পরিমাণের ক্রমাগত হ্রাস উভয়ই দেখি। তবুও, রাশিয়া বিদেশে আলু কিনে এবং প্রচুর পরিমাণে (কাজাখস্তানের স্কেলে)।

তদ্ব্যতীত, এটি লক্ষ করা উচিত যে রাশিয়াতে দেশের কেন্দ্রীয় অঞ্চলে সেচটি ভালভাবে উন্নত হয়, তবে ইউরালগুলিতে, পশ্চিম এবং পূর্ব সাইবেরিয়ায়, আলু প্রায়শই সেচ ছাড়াই জন্মে, ফসলের ব্যর্থতা রয়েছে, যখন এই অঞ্চলগুলি মোটামুটি ক্যাপাসিয়াস বাজার হয়। এবং আমরা আমাদের কুলুঙ্গি এখানে দেখতে। অর্থনৈতিক দৃষ্টিকোণ থেকে, কাজাখস্তানের উত্তরাঞ্চল থেকে ব্রায়ানস্ক বা চুবাশিয়ার চেয়ে এই অঞ্চলে আলু সরবরাহ করা অনেক বেশি যুক্তিসঙ্গত।

ইউরেশিয়ান অর্থনৈতিক সম্প্রদায়ের সদস্য হিসাবে কাজাখস্তানের যে নির্দিষ্ট সুবিধা রয়েছে তার একটি উপযুক্ত সরবরাহের ব্যবস্থা সহ আমরা রাশিয়ার পূর্ব অংশের নেটওয়ার্কগুলির সাথে কার্যকরভাবে কাজ করতে পারি। এখন আমরা সাধারণ কারণে এটি করি না: পর্যাপ্ত মধ্যস্থতাকারী নেই। আমাদের এমন প্রযোজক রয়েছে যারা দুর্দান্ত পণ্য জন্মে এবং সেগুলি কীভাবে সংরক্ষণ করতে হয় তা জানেন। রাশিয়ান পক্ষের ক্রেতারা (খুচরা চেইন) রয়েছে যারা পণ্য গ্রহণ করতে প্রস্তুত এবং এতে আগ্রহী are কিন্তু খুচরা চেইনে পণ্য সরবরাহ করা একটি খুব কঠিন বিষয়, অনেক সংক্ষিপ্তসার রয়েছে, এটি একটি পৃথক ব্যবসা। যারা এটি করতে চায় তাদের সন্ধান করা একটি পৃথক কাজ যা আমরা এখনও সমাধান করতে পারি না।

তৃতীয় সম্ভাব্য রফতানি গন্তব্য চীন। এই দেশে কৃষিজমি হ্রাস করার প্রক্রিয়াগুলি সক্রিয়ভাবে চলছে (নগরায়নের কারণে, বিপুল সংখ্যক শিল্প উদ্যোগের নির্মাণের ফলে), মাটির অবক্ষয়ের সমস্যাও রয়েছে - এবং এগুলি ক্রমবর্ধমান জনসংখ্যার পটভূমির বিপরীতে against প্রতি বছর প্রশ্ন আরও তীব্র হয়ে ওঠে: জনসংখ্যাকে কীভাবে খাওয়ানো যায়? দেশের বিজ্ঞানীরা বিশ্বাস করেন যে এর সম্ভাব্য উত্তরটি দেশের বাসিন্দাদের ডায়েটের পুনর্গঠন হতে পারে (মূল পণ্যটি সাধারণত ভাত নয়, তবে বেশি উচ্চ ক্যালোরি আলু হওয়া উচিত)।

একই সাথে এটি স্পষ্ট যে স্থানীয় বাস্তবতায় প্রতি নাগরিকের প্রতি বছরে ১ কেজি করেও আলু সেবনের বৃদ্ধি একবারে দেড় মিলিয়ন টন বৃদ্ধি, যা রফতানিকারীদের জন্য বিশাল সম্ভাবনা উন্মুক্ত করে। নতুন আঞ্চলিক বিকাশের প্রক্রিয়াটির তুলনায় দেশে ডায়েট পরিবর্তনের নীতিটি দ্রুত বাস্তবায়িত হবে তা অস্বীকার করা যায় না। এবং আমাদের কৃষি উত্পাদকদের অবশ্যই এটির জন্য প্রস্তুত থাকতে হবে।

পুনর্ব্যবহারযোগ্য। আমরা স্ক্র্যাচ থেকে তৈরি

প্রক্রিয়াজাতকরণ সহ, এখন পর্যন্ত সবকিছু কিছুটা জটিল।

২০১ 2016 সালে, কাজাখস্তানের আলু এবং শাকসব্জি উত্পাদক ইউনিয়ন বিশ্বের বৃহত্তম আলু প্রসেসরের একজনকে আমন্ত্রণ জানিয়েছিল - একটি নামী ডাচ সংস্থা আমাদের দেশে দেখার জন্য। আমরা সংস্থার প্রতিনিধিদের আমাদের খামার দেখিয়েছি এবং বিশেষজ্ঞরা আমাদের অর্জন এবং আমাদের দক্ষতা উভয়েরই প্রশংসা করেছেন। এবং কয়েক বছরের মধ্যে - দেশের সমস্ত অঞ্চলে বিশেষ জাতগুলির পরীক্ষার পরে - এবং আমাদের দুর্দান্ত সম্ভাবনা।

সংস্থাটি আলমাতি অঞ্চলে আমাদের দেশের দক্ষিণে একটি উদ্ভিদ খোলার সিদ্ধান্ত নিয়েছে, কারণ এটি প্রমাণিত হয়েছে যে এখানে ফালি প্রক্রিয়াকরণের জন্য আলু সর্বোত্তম ফলাফল দেখায়: জলবায়ু এবং মাটি 100 টন / হেক্টর পর্যন্ত ফলন পাওয়া সম্ভব করে তোলে। 

নির্মাণের জন্য জায়গা নির্ধারণ করা হয়েছিল, অর্থের পরিমাণের বিষয়ে একমত হয়েছিল। তবে প্রকল্পটি এখনও কার্যকর হয়নি। মূল সমস্যাটি হ'ল কাজাখস্তানের দক্ষিণে উদ্ভিদের কাঁচামাল সরবরাহকারীদের দায়িত্বশীল ভূমিকা নিতে প্রস্তুত কোনও বড় আলুর খামার নেই। প্রথমে রিসোর্স বেসের বিকাশের বিষয়টি মোকাবেলা করা প্রয়োজন। সংস্থার বিশেষজ্ঞরা এটি করতে প্রস্তুত, তবে এই বছর একটি মহামারী কাজ শুরু করার পথে বাধা হয়ে দাঁড়িয়েছে।

 আমরা আমাদের সম্ভাব্য অংশীদারদের কাছে অত্যন্ত কৃতজ্ঞ যে তারা এই বিষয়টি নিয়ে গুরুতর, এবং আমরা সর্বোত্তম আশা করি। এই প্রকল্পটি দেশের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ: এটি সাধারণভাবে বেড়ে ওঠা আলুর বিকাশ এবং প্রক্রিয়াকরণ শিল্প গঠনে মারাত্মক গতি দিতে পারে। আসুন ভুলে যাবেন না যে কাজাখস্তান রাশিয়া থেকে খুব আলাদা, যেখানে আলু থেকে পণ্য উৎপাদনের traditionsতিহ্য রয়েছে (উদাহরণস্বরূপ), সেখানে কলকারখানা রয়েছে (যদিও পুরানো, সোভিয়েত সময় থেকে) রয়েছে, সেখানে এই গবেষণা কারখানার জন্য গবেষণা প্রতিষ্ঠান রয়েছে - যার অর্থ এই বিশেষজ্ঞ, প্রযুক্তি এবং অভিজ্ঞতা আছে। স্ক্র্যাচ থেকে আমাদের সবকিছু তৈরি করতে হবে।

মরসুম 2020. পুনরুদ্ধার সময়

এই বছরটি সবার কাছে অনেক চ্যালেঞ্জ এনেছে।

বসন্তকে কোয়ারেন্টাইন প্রবর্তনের মাধ্যমে স্মরণ করা হয়েছিল এবং বিশ্বজুড়ে সীমানা বন্ধ ছিল। আমাদের সরকারকে অবশ্যই শ্রদ্ধা জানাতে হবে: বীজ প্রচার চালুর জন্য মার্চ, এপ্রিল এবং মে মাসে কাজের প্রক্রিয়াগুলির পরিচালনা প্রায় ম্যানুয়াল মোডে সম্পন্ন হয়েছিল। এই অঞ্চলের প্রতিটি ডেপুটি আকিম তার অঞ্চলের অঞ্চলে অবস্থিত সমস্ত শুল্ক পোস্টের সাথে সরাসরি যোগাযোগ করতেন, যে কোনও সমস্যা তাৎক্ষণিকভাবে সমাধান করা হত। নার্ভগুলি নষ্ট হয়েছিল, তবে ইউরোপ থেকে আমাদের কাছে আসা বীজের সমস্ত চালান সময়মতো সরবরাহ করা হয়েছিল।

এপ্রিল থেকে, দেশে অস্বাভাবিক উত্তাপ শুরু হয়েছিল, যা তিন মাস ধরে দাঁড়িয়েছিল। বায়ু আর্দ্রতা 15% পৌঁছেছে, পৃথিবী উত্তপ্ত হয়েছিল 60 ° C স্বাভাবিকের চেয়ে এক মাস আগে জল সরবরাহ শুরু করতে হয়েছিল। তবুও, আমরা আলুর একটি শালীন ফসল পেয়েছি - শেষ অনুমান অনুসারে, আমরা শিল্প খাতে প্রায় 900 টন ফলন করেছি। এটি যদি আমরা পূর্ববর্তী পাঁচ বছরের জন্য সূচকগুলির সাথে তুলনা করি তবে এটি সর্বাধিক ফলাফল নয়, তবে এটি আমাদের দেশীয় বাজারকে চাঙ্গা কংক্রিট সরবরাহ করতে এবং আরও 250-280 হাজার টন বিদেশে রফতানি করার অনুমতি দেয়।

এই বছর ইতিবাচক ট্রেন্ডগুলির মধ্যে, আমি আমাদের পণ্যগুলির জন্য তুলনামূলকভাবে উচ্চ দামগুলি নোট করতে পারি।

গত তিন বছরে, আলুচাষীরা নিম্ন - প্রায় শূন্য - লাভজনকতার শক্ত অবস্থানে ছিল এবং 2018 সালে অনেকেই মারাত্মক বিয়োগে রয়ে গেছে। এবং এখন আমরা আশা করি যে ভাল দামের কারণে এই বছর আমরা "আমাদের ক্ষত চাটতে" সক্ষম হব: ক্ষতিকারক loansণ, মেরামতের সরঞ্জামগুলি অপসারণ এবং পুষ্টি এবং উদ্ভিদ সুরক্ষায় কাজ জোরদার করতে। এই মুহূর্তে আমাদের কাছে উন্নয়নের বিষয়ে কথা বলার সুযোগ নেই, যখন আমরা পুনঃস্থাপনের বিষয়ে কথা বলছি।

আচ্ছা, সাধারণভাবে, কাজাখস্তানে আলু চাষের ইতিহাস হ'ল বাস্তবিকভাবে নতুন শিল্প গঠনে বেসরকারী উদ্যোগ, বিনিয়োগের জলবায়ু এবং প্রকৃতির সফল সমন্বয় সাধনের এক উপযুক্ত উদাহরণ। আর এ তো সবে শুরু!

কে এস