ষষ্ঠ আন্তঃআঞ্চলিক প্রদর্শনী "আলু 2014", ঐতিহ্যগতভাবে চেবোকসারিতে শীতের একেবারে শেষে আয়োজিত, একটি ছুটির মতো অনুষ্ঠিত হয়েছিল: কোলাহলপূর্ণ, ভিড়, প্রফুল্ল, গান, প্রতিযোগিতা এবং একটি সমৃদ্ধ রন্ধনসম্পর্কীয় ভোজ। দুই দিনের জন্য, নিকোলাভস্কি শপিং কমপ্লেক্স, যা বহু বছর ধরে বিশেষজ্ঞ এবং শিল্প উত্সাহীদের জন্য একটি মিলনস্থল হিসাবে পরিবেশন করছে, একটি সত্যিকারের আলুর রাজ্যে পরিণত হয়েছে ...
প্রবেশদ্বারে, অতিথিদের কৃষি যন্ত্রপাতির একটি আর্মাদা দ্বারা অভ্যর্থনা জানানো হয়েছিল; প্রথম তলায়, খুচরা ক্রেতাদের কাছে উচ্চ মানের বীজ সামগ্রী বিক্রি করা হয়েছিল; দ্বিতীয় তলায়, কৃষি উদ্যোগ, কৃষক এবং গবেষণা প্রতিষ্ঠানগুলি তাদের কাজের ফলাফল উপস্থাপন করেছিল; ক্রমবর্ধমান, যত্ন, এবং পরিষ্কার এবং আলু প্রক্রিয়াকরণের জন্য প্রযুক্তিগত এবং রাসায়নিক উপায়গুলির নির্মাতারা এবং সরবরাহকারীদের দ্বারা সেরা নমুনা এবং নতুন পণ্যগুলি প্রদর্শিত হয়েছিল।
অনুষ্ঠানের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ ছিল সমৃদ্ধ ব্যবসায়িক কর্মসূচি। প্রদর্শনী চলাকালীন, "আধুনিক আলু শিল্প: রাষ্ট্র ও উন্নয়নের সম্ভাবনা" একটি বৈজ্ঞানিক ও বাস্তব সম্মেলন অনুষ্ঠিত হয়েছিল, যার বক্তারা আলু চাষীদের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ প্রশ্ন উত্থাপন করেছিলেন: বীজ উৎপাদনের সমস্যা এবং সম্ভাবনা সম্পর্কে।
রাশিয়া, নতুন আন্তর্জাতিক এবং দেশীয় মান, "দ্বিতীয় রুটি" ক্রমবর্ধমান, ফসল সংগ্রহ এবং প্রক্রিয়াকরণের জন্য উদ্ভাবনী প্রযুক্তি। সবচেয়ে বিতর্কিত বিষয়গুলি গোল টেবিলে আলোচনা করা হয়েছিল, যা দর্শকদের আগ্রহের গোষ্ঠীতে বিভক্ত করা এবং মতামত ও অভিজ্ঞতার প্রাণবন্ত বিনিময়ের সাথে আলোচনার আয়োজন করা সম্ভব করেছিল।
আলুর জাতের স্বাদ প্রদর্শনী অতিথিদের ভালো মেজাজে যোগ করেছে। টেবিলে জড়ো হওয়া বিশেষজ্ঞরা উভয়ই ছিলেন যারা পেশাদারভাবে প্রতিটি নমুনার স্বাদের বৈশিষ্ট্য, ফোঁড়া এবং ছায়া এবং পণ্যের প্রেমিকগণ, যারা সতর্কতার সাথে গভীর বেগুনি কন্দগুলি চেষ্টা করেছিলেন (“কী, এটি এমনভাবে বৃদ্ধি পায়? এটি কালি দিয়ে রঙ্গিন হওয়ার মতো) ... এটা খেতে ভীতিকর!”) এবং আলুতে কৃষক ভ্যাসিলি সেমেনভের স্ট্যান্ড থেকে স্যুরক্রট যোগ করে লবণের অভাবের সমস্যাটি দ্রুত সমাধান করেছেন (আয়োজকরা ইচ্ছাকৃতভাবে "পরীক্ষার বিশুদ্ধতার জন্য" এটি ব্যবহার করতে অস্বীকার করেছিলেন) .
"প্রাপ্তবয়স্ক" প্রদর্শনীটি সফলভাবে শিশুদের কাজের "আমার প্রিয় আলু" এর একটি প্রদর্শনী দ্বারা পরিপূরক হয়েছিল, যা কেবল শৈল্পিক প্রতিভা দিয়েই নয়, কল্পনার ফ্লাইট, অপ্রচলিত চিন্তাভাবনা এবং পণ্যের জন্য আন্তরিক অনুভূতিও মুগ্ধ করেছিল (হ্যাঁ, এবং সর্বদা নয়) চিপস).
সাধারণভাবে, আমাদের সম্পাদকদের দৃষ্টিকোণ থেকে, প্রদর্শনীটি একটি সাফল্য ছিল, এবং প্রত্যেকে যারা এটি দেখার জন্য সময় নিয়েছে - একজন বিজ্ঞানী, একজন অনুশীলনকারী বা একটি ব্যক্তিগত খামারের মালিক - এখানে প্রচুর প্রয়োজনীয় এবং দরকারী জিনিস অর্জন করেছেন। আমরা আয়োজকদের অনুষ্ঠানের আরও বিস্তারিত এবং বিস্তারিত ফলাফল প্রদান করতে বলেছি।
সের্গেই পাভলভ,
চুবাস প্রজাতন্ত্রের মন্ত্রিপরিষদের ডেপুটি চেয়ারম্যান, চুবাস প্রজাতন্ত্রের কৃষিমন্ত্রী
- সের্গেই ভ্লাদিমিরোভিচ, ষষ্ঠ বছরের জন্য এখন চেবোকসারি রাশিয়ার আলুর রাজধানী হয়ে উঠেছে। চুভাশ প্রজাতন্ত্রের জন্য এটি কতটা গুরুত্বপূর্ণ?
- আলু উৎপাদন আমাদের কাছে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এই ফসলটি প্রজাতন্ত্রের অনেক খামারের প্রধান ফসল: এই অঞ্চলের প্রাকৃতিক এবং জলবায়ু বৈশিষ্ট্যের কারণে, আলু উৎপাদন সবচেয়ে লাভজনক কৃষিক্ষেত্রগুলির মধ্যে একটি। আমাদের জন্য, এটি সত্যিই আমাদের দ্বিতীয় রুটি। এবং অবশ্যই, এটি আনন্দদায়ক এবং সম্মানজনক যে আমাদের জমিতে আলুর জন্য উত্সর্গীকৃত একটি প্রদর্শনী অনুষ্ঠিত হয় এবং এটি ইতিমধ্যেই ঐতিহ্যবাহী বলা যেতে পারে।
— আপনি প্রদর্শনীর মধ্য দিয়ে হেঁটেছেন এবং অনেক কৃষকের সাথে কথা বলেছেন। চুভাশ আলু চাষীরা বসন্তের জন্য কোন মেজাজে প্রস্তুতি নিচ্ছেন?
— দুর্ভাগ্যবশত, সম্প্রতি কঠিন আবহাওয়া আমাদের শালীন ফলাফল অর্জন করতে দেয়নি, যদিও ফলন রাশিয়ান গড় থেকে বেশি ছিল (2013 সালে চুভাশিয়ার জন্য সূচকটি ছিল 171,2 c/ha, সমগ্র দেশের জন্য - 144,6 c/ha/ হা)। বছরটি কঠিন ছিল; ফসল কাটার সময় ফসলের কিছু অংশ হারিয়ে গিয়েছিল। তবে কোনও আতঙ্ক নেই, কৃষকরা কাজ করতে প্রস্তুত, তারা সক্রিয়ভাবে জাতগুলি আপডেট করতে এবং সরঞ্জাম প্রস্তুত করতে নিযুক্ত রয়েছে।
- যথেষ্ট প্রযুক্তি আছে?
— আমাদের তথ্য অনুসারে, শুধুমাত্র 2013 সালে, কৃষি সংস্থা এবং কৃষক খামারগুলি 646 মিলিয়ন রুবেল মূল্যের 898,7টি কৃষি মেশিন ক্রয় করেছে; 11 মিলিয়ন রুবেল মূল্যের পাঁচটি আলু চাষের কমপ্লেক্স; পুনরুদ্ধার সরঞ্জাম মোট 100 মিলিয়ন রুবেল বেশি। খরচের একটি অংশ ফেডারেল বাজেট (19,5 মিলিয়ন রুবেল পরিমাণে ভর্তুকি) দ্বারা বহন করা হয়েছিল, চুভাশ প্রজাতন্ত্রের সরকার (24,1 মিলিয়ন রুবেল) খামারগুলিতে অতিরিক্ত সহায়তা প্রদান করেছিল।
- আপনাকে কি বীজ দেওয়া হয়েছে?
— চুভাশিয়াতে, 12টি খামার উচ্চ প্রজননের জন্য আলু রোপণের উপাদান জন্মায়। বৃহত্তম বিশেষায়িত কৃষি উদ্যোগগুলি বার্ষিক 5,5 হাজার টনেরও বেশি অভিজাত উত্পাদন করে।
— অর্থাৎ, ভালো ফলাফলের পূর্বশর্ত রয়েছে।
প্রচুর পরিমাণে আলুর জন্য ক্রেতা থাকবে? আপনার মতে, সাধারণ ভোক্তাদের মধ্যে আলুর জনপ্রিয়তা কি কমছে না?
— এখন যৌক্তিক পুষ্টি নিয়ে অনেক কথা হচ্ছে... খাওয়ার সংস্কৃতি সত্যিই পরিবর্তিত হচ্ছে, জৈব সবজির চাহিদা বাড়ছে। তাই আমাদের আলু ক্রমশ প্রাসঙ্গিক হয়ে উঠছে।
— আমাদের দেশের সকল আলু চাষীদের কাছে আপনি কী কামনা করতে চান?
— পুরো মরসুমের জন্য অনুকূল আবহাওয়া, সমস্ত পরিবর্তনের দ্রুত সাড়া দেওয়ার ক্ষমতা, একটি চমৎকার ফসল, স্থিতিশীল বিক্রয় এবং একটি লক্ষণীয় অর্থনৈতিক প্রভাব!
নিকোলাই ভ্যাসিলিভ,
চুবাস প্রজাতন্ত্রের মিউনিসিপ্যাল ইউনিটারি এন্টারপ্রাইজের পরিচালক
"কৃষি ইনোভেশন"
আলু 2014 প্রদর্শনীতে:
|
— নিকোলাই ইভানোভিচ, আন্তঃআঞ্চলিক প্রদর্শনী "আলু 2014" সম্পর্কে কী আকর্ষণীয় ছিল? তার বৈশিষ্ট্য কি ছিল?
— চুভাশিয়ার রাজধানীতে আলু প্রদর্শনী ষষ্ঠবারের মতো অনুষ্ঠিত হয়েছিল। রাশিয়ার 74টি অঞ্চলের 18 জন প্রদর্শক, কাছাকাছি এবং বিদেশে তাদের কৃতিত্বগুলি সেখানে উপস্থাপন করেছে।
আমাদের জন্য, এই উচ্চ ফলাফলটি একটি স্পষ্ট নিশ্চিতকরণ যে চেবোকসারিতে সাইটটি প্রতিষ্ঠিত হয়েছে এবং এর প্রধান কাজটি পূরণ করেছে: এটি আলু ক্ষেতে কাজ করে এমন প্রত্যেককে মতামত বিনিময় করতে এবং সমস্যাগুলি নিয়ে আলোচনা করতে সহায়তা করে।
অবশ্যই, প্রদর্শনীটি যাতে নিয়মিত অংশগ্রহণকারীদের কাছে আকর্ষণীয় থাকে এবং নতুনদের আকর্ষণ করে তা নিশ্চিত করার জন্য আমরা সর্বাত্মক প্রচেষ্টা করি। প্রতি বছর আমরা কনফারেন্স এবং রাউন্ড টেবিলের সময় কভার করা বিষয়গুলি আপডেট করি, খামারের প্রতিনিধি এবং কৃষি যন্ত্রপাতি এবং উদ্ভিদ সুরক্ষা পণ্যের নির্মাতা উভয়ের অনুরোধ বিবেচনা করে।
— এই বছর আপনি সম্মেলনের রাউন্ড টেবিলের বিন্যাস পরিবর্তন করেছেন...
- হ্যাঁ, তারা এখন অনুশীলনকারীদের উপর বেশি মনোযোগী।
প্রতিটি রাউন্ড টেবিলের সময়, বর্তমান বিষয়গুলির উপর প্রায় তিন থেকে পাঁচটি সংক্ষিপ্ত প্রতিবেদন ছিল, যার চারপাশে সাধারণ আলোচনা নির্মিত হয়েছিল। কথোপকথনের কোর্সটি অভিজ্ঞ মডারেটরদের দ্বারা সেট করা হয়েছিল, যাদের ভূমিকার জন্য আমরা সবচেয়ে প্রামাণিক বিশেষজ্ঞদের আমন্ত্রণ জানিয়েছি।
- একটি ব্যবহারিক পক্ষপাত মানে কি বিজ্ঞান থেকে প্রস্থান নয়?
- অবশ্যই না. বরং, এটি বিজ্ঞান এবং অনুশীলনের মধ্যে পার্থক্যের একটি স্বাভাবিক প্রক্রিয়ার ফলাফল। সম্মেলনে সরাসরি মাটিতে কাজ করা আরও বেশি লোকের দৃষ্টি আকর্ষণ করার জন্য আমরা প্রয়োগকৃত দিকে মনোনিবেশ করেছি।
এবং আমরা অবশ্যই এই দিকে কাজ চালিয়ে যাব। পরের বছর আমরা অংশগ্রহণকারীদের জন্য প্রয়োজনীয় টিপস এবং সুপারিশ সহ আলু চাষের নির্দিষ্ট ক্ষেত্রে বিশেষ পুস্তিকা অন্তর্ভুক্ত করার পরিকল্পনা করছি।
— একজন পেশাদার হিসাবে, আপনি কি বক্তাদের উপস্থাপনার মধ্যে কোন নতুন প্রতিশ্রুতিশীল বিষয় লক্ষ্য করেছেন, বা অংশগ্রহণকারীদের স্ট্যান্ডে উপস্থাপিত নতুন অর্জনগুলি লক্ষ্য করেছেন?
- সমস্ত কনফারেন্স রিপোর্ট শ্রোতাদের মনোযোগের যোগ্য ছিল। নিজের জন্য, আমি বীজ উৎপাদনের জন্য পরিষ্কার অঞ্চল সম্পর্কিত বিষয়গুলি হাইলাইট করেছি (ভোলোগদা অঞ্চলের কৃষকদের অভিজ্ঞতা; ওসেটিয়া থেকে FAT-Agro)। এটি বীজ আলু উৎপাদনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ক্ষেত্র, যার উন্নয়ন ছাড়া আমরা বিশ্ববাজারে প্রতিযোগিতা করতে সক্ষম হব না।
আমি ভাইরাসমুক্ত বীজ উৎপাদনের অনুশীলন সম্পর্কে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের একজন কোম্পানির প্রতিনিধির বক্তৃতা দ্বারাও আকৃষ্ট হয়েছিলাম - একটি অস্বাভাবিক এবং আকর্ষণীয় প্রযুক্তি।
সাধারণভাবে, এটি জোর দেওয়া মূল্যবান যে প্রদর্শনীটি দেশী এবং বিদেশী উভয় কোম্পানি থেকে আলুর কার্যকর চাষ এবং প্রক্রিয়াকরণের জন্য বিস্তৃত প্রস্তাব উপস্থাপন করেছে। প্রতিটি দর্শক তার প্রয়োজনীয় সবকিছু খুঁজে পেতে পারে.
- প্রদর্শনীর অন্যতম আকর্ষণ ছিল আলুর স্বাদ। এটি কি মণ্ডপের নিচতলায় কেনা যায় এমন জাতের বিজ্ঞাপন ছিল?
- না, আলু একটি ঠুং ঠুং শব্দ এবং অতিরিক্ত প্রচার ছাড়া বিক্রি.
আমরা কেবল অতিথি এবং প্রদর্শকদের বিভিন্ন জাতের আলুর চেষ্টা করার জন্য, দেশী এবং বিদেশী পণ্যের স্বাদ তুলনা করতে এবং তাদের পছন্দের জন্য ভোট দেওয়ার জন্য আমন্ত্রণ জানিয়েছি। পছন্দটি যতটা সম্ভব স্বাধীন করার জন্য, জাতগুলিকে লেবেল করা হয়নি, কেবল রঙিন স্টিকার দিয়ে নির্দেশ করা হয়েছে।
এবং এটি অবশ্যই বলা উচিত যে জনপ্রিয় ভোটের ফলাফল অনুসারে, রাশিয়ান আলুর আমদানিকৃতদের চেয়ে কম ভক্ত ছিল না।
— অনেক দর্শক উল্লেখ করেছেন যে প্রদর্শনীতে রেকর্ড পরিমাণ সরঞ্জাম উপস্থাপন করা হয়েছিল।
— হ্যাঁ, আমাদের হিসাব অনুযায়ী, স্বাভাবিকের চেয়ে দ্বিগুণ। সমস্ত গাড়ি মিটমাট করার জন্য, অতিরিক্ত জায়গা সরাতে হয়েছিল।
— নিকোলাই ইভানোভিচ, আপনি প্রদর্শনীর নিয়মিত অংশগ্রহণকারীদের এবং যারা এই চেনাশোনাতে যোগ দিতে চান তাদের কাছে আপনি কী চান?
— আমি নিয়মিত অংশগ্রহণকারীদের প্রদর্শনীর উন্নতি এবং ব্যবসায়িক প্রোগ্রাম সম্প্রসারণের জন্য তাদের ধারণা প্রকাশ করার জন্য আমন্ত্রণ জানাই। আমরা সবসময় সংলাপের জন্য উন্মুক্ত এবং পরিবর্তনের জন্য প্রস্তুত। এগ্রো-ইনোভেশনস ওয়েবসাইটে স্থানাঙ্কগুলি খুঁজে পাওয়া সহজ:(www.agro-in.cap.ru).
এবং যারা আলু শিল্পের সাথে যুক্ত, কিন্তু এখনও আমাদের প্রদর্শনী পরিদর্শন করেননি তাদের প্রত্যেকের জন্য, আমি "আপনার নিজের রসে স্টু" না করতে, অন্যান্য অঞ্চলের প্রতিনিধিদের সাথে আরও সক্রিয়ভাবে দেখা করতে, সমস্যাগুলি এবং তাদের সমাধানের উপায়গুলি ভাগ করে নিতে চাই, এবং নতুন কৌশল বিকাশ. এবং, অবশ্যই, আগামী ফেব্রুয়ারিতে চেবোকসারিতে আসুন। আমি নিশ্চিত যে একসাথে আমরা দ্রুত সাফল্য অর্জন করব!