বেলারুশ প্রজাতন্ত্রের ন্যাশনাল একাডেমি অফ সায়েন্সেসের ভিটেবস্ক জোনাল ইনস্টিটিউট অফ এগ্রিকালচার আলুর খাবারের স্বাদ গ্রহণ করেছে। এর অংশগ্রহণকারীরা ছিলেন প্রতিষ্ঠানের প্রাক্তন কর্মচারী এবং বীজ উৎপাদন, কোয়ারেন্টাইন এবং উদ্ভিদ সুরক্ষার জন্য আঞ্চলিক পরিদর্শনের প্রতিনিধি।
পরীক্ষার জন্য, বিশেষজ্ঞদের বেলারুশিয়ান ব্রিডারদের দ্বারা প্রজনন করা আট জাতের সিদ্ধ আলু দেওয়া হয়েছিল। পাশাপাশি আলু প্যানকেক, আলু বাবকা, জরাজি এবং দেশীয় পণ্য থেকে তৈরি পাই।
ইনস্টিটিউটের বিপণন গোষ্ঠীর প্রধান, স্বেতলানা কিরপিচেনোক, যিনি আলু প্যানকেকগুলি প্রস্তুত করেছিলেন, উপস্থিতদের সাথে তার রান্নার গোপনীয়তাগুলি ভাগ করেছিলেন। তার মতে, ম্যানিফেস্ট বৈচিত্র্য এই খাবারের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। এবং আপনি কন্দে স্টার্চ সামগ্রীর রেকর্ড ধারক ভেক্টার দিয়ে এটি প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
2019 সালে প্রজাতন্ত্রের স্টেট রেজিস্টারে অন্তর্ভুক্ত মধ্য-দেরী টেবিলের বৈচিত্র্য নারা, তার প্রতিযোগীদের থেকে একটি বড় ব্যবধানে প্রতিযোগিতার বিজয়ী হয়েছে। অনুকূল আবহাওয়ায় এর ফলন হেক্টর প্রতি 63,7 টন পৌঁছাতে পারে। কন্দগুলি ডিম্বাকৃতির, হলুদ মাংস এবং স্টার্চের পরিমাণ 17% এর বেশি নয়। নারা ভাল সঞ্চয় করে এবং বিভিন্ন রোগ, ভাইরাস এবং কীটপতঙ্গ প্রতিরোধী।
দ্বিতীয় স্থানে ছিল প্রারম্ভিক লিলি জাত, যা মাত্র 80-90 দিনে পাকে। এর কন্দ হলুদ রঙের এবং 12-15% স্টার্চ ধারণ করে। তাপ চিকিত্সার সময়, লিলি অতিরিক্ত রান্না করা হয় না এবং এটি থেকে তৈরি খাবারগুলির একটি মনোরম স্বাদ থাকে।
স্বাদ গ্রহণের সময়, দুটি নতুন পণ্য উপস্থাপন করা হয়েছিল। উমকা আলুর জাতটি এখনও পরীক্ষা করা হচ্ছে, তবে গ্যারান্তিয়া ইতিমধ্যেই রাজ্য রেজিস্টারে তালিকাভুক্ত এবং এখন ইনস্টিটিউট দ্বারা সক্রিয়ভাবে প্রচার করা হচ্ছে।
বাণিজ্যিক বিষয়গুলির জন্য বৈজ্ঞানিক প্রতিষ্ঠানের উপ-পরিচালক সের্গেই কোলটকভ বলেছেন, আলুর খাবারের স্বাদ বেশ কয়েক বছর ধরে অনুষ্ঠিত হয়েছে। এটি লক্ষণীয় যে এর অংশগ্রহণকারীরা প্রতিবার একটি নতুন বিজয়ী বেছে নেয়। এটি বোধগম্য, কারণ বেলারুশিয়ানদের প্রিয় কৃষি ফসলের স্বাদের গুণাবলী একটি নির্দিষ্ট বছরের শর্ত এবং চাষের জায়গার উপর নির্ভর করে সর্বদা আলাদা হয়।
রিয়াজান অঞ্চলে বসন্ত বপন অভিযান অব্যাহত রয়েছে
আঞ্চলিক কৃষি মন্ত্রকের মতে, এই অঞ্চলে ভারী বৃষ্টিপাতের ফলে এই সপ্তাহের শেষের দিকে, রিয়াজানের কৃষকরা শস্য বপন করেছিলেন।