চীনের বিজ্ঞানীদের নেতৃত্বে বিশেষজ্ঞদের একটি দল বন্য প্রজাতি এবং চাষ থেকে 44টি আলুর লাইনের জিন ক্রম অধ্যয়ন করেছে। তারা এমন জিন আবিষ্কার করেছে যা আলুকে বিশ্বের একটি প্রধান অ-শস্য খাদ্য শস্য তৈরি করেছে। উন্নয়ন ঘোষণা করা হয় প্রকৃতি পত্রিকা.
জিনতত্ত্ববিদরা 732 টি জিন বিশ্লেষণ করেছেন যা সাধারণত কন্দে প্রকাশ করা হয়। একাধিক পরীক্ষা-নিরীক্ষার পর, বিশেষজ্ঞরা একটি ট্রান্সক্রিপশন ফ্যাক্টরের উপস্থিতি সনাক্ত করতে সক্ষম হন যা আলুকে কন্দ জন্মাতে দেয়।
বিবর্তন আলুর কন্দকে পদার্থ সংরক্ষণের জন্য এক ধরনের গুদামে পরিণত করেছে। এটি গাছটিকে বেঁচে থাকার একটি সুবিধা দেয় এবং এটি কন্দ - ভোজ্য এবং পুষ্টিকর - যা একজন ব্যক্তির প্রয়োজন।