বিশ্বব্যাপী এক বিলিয়নেরও বেশি লোকের দ্বারা খাওয়া, আলু দীর্ঘদিন ধরে ক্ষুধা নিবারণের জন্য অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ ফসল। যাইহোক, বিশ্বের অবশিষ্ট কিছু দরিদ্র দেশে, ক্ষুধা, দারিদ্র্য এবং অপুষ্টির বিরুদ্ধে টেকসই লড়াইয়ের জন্য এই প্রধান খাদ্যকে সম্পূর্ণ পরিসরের সুবিধা প্রদান করতে বিভিন্ন বাধা বাধা দিচ্ছে।
উচ্চ বীজ আমদানি খরচ এবং অনুন্নত বীজ ব্যবস্থা সুদান, ইয়েমেন, মাদাগাস্কার, ইরিত্রিয়া এবং অ্যাঙ্গোলার মতো দেশে কৃষক এবং ভোক্তা উভয়েরই নাগালের বাইরে আলু তৈরি করে।
শুরুতে, উন্নয়ন অংশীদারদের এমন কৌশলগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত যা খাদ্য নিরাপত্তাহীন দেশগুলিতে সাশ্রয়ী মূল্যের, উচ্চ মানের বীজের অ্যাক্সেস বাড়ায়।
আলু বীজ ব্যবস্থার উন্নতি যাতে ওপেন এক্সেস জাতগুলি প্রচার করা হয় এবং ছোট কৃষকদের কাছে সরবরাহ করা হয় তা দেশগুলিকে বীজ উৎপাদনে আরও স্বয়ংসম্পূর্ণ হতে সাহায্য করবে এবং একটি টেকসই এবং লাভজনক আলু সেক্টর বিকাশে সহায়তা করবে।
খাদ্য নিরাপত্তা উন্নত করতে সাহায্য করার জন্য একটি প্রধান ফসল হিসাবে আলু গ্রহণকে সমর্থন করার সময়, উন্নয়ন সংস্থাগুলিকে সেই অঞ্চলগুলিতে ভাল অনুশীলনের প্রশিক্ষণ প্রদান করা উচিত যেখানে এটি অনুন্নত। টেকসই ভূমি ব্যবস্থাপনা অনুশীলনের সাথে উচ্চ ফলন ক্রমবর্ধমান আলুর বাজারকে সমর্থন করার জন্য গুরুত্বপূর্ণ, বিশেষ করে মাদাগাস্কার এবং ইয়েমেনের মতো দেশে, যেখানে কৃষকদের প্রায়ই প্রয়োজনীয় প্রশিক্ষণ এবং ভাল কৃষিবিদ্যার অনুশীলনের অ্যাক্সেসের অভাব হয়।
পরিশেষে, জলবায়ু-সহনশীল আলুর জাত উন্নত ও প্রচারের জন্য কৃষি বিজ্ঞানী এবং প্রজননকারীদেরও সহায়তা প্রয়োজন।
উদাহরণ স্বরূপ, ইন্টারন্যাশনাল পটেটো সেন্টার (সিআইপি) এর বিজ্ঞানীদের দ্বারা উদ্ভাবিত ইউনিকা আলু জাতটি শুধুমাত্র ভাইরাসের প্রতিই বেশি প্রতিরোধী নয় যা উল্লেখযোগ্যভাবে ফলন কমিয়ে দিতে পারে, বরং চরম জলের চাপেও। কেনিয়ার কৃষকরা 19 মিমি মৌসুমের বৃষ্টিপাতের সাথে ইউনিকা থেকে প্রতি হেক্টরে 118 টন পর্যন্ত পেয়েছেন, যেখানে সাধারণত এই ধরনের ফলন অর্জনের জন্য কমপক্ষে 450-550 মিমি বৃষ্টিপাতের প্রয়োজন হয়।
এছাড়াও, এই অঞ্চলগুলিতে আলুর বাজারের বিকাশের অর্থ এমন সিস্টেমের বিকাশ যা মানুষের কাছে আরও বেশি খাবার নিয়ে আসে। উদাহরণস্বরূপ, ধানের ফসলের মধ্যে জমিতে আলু জন্মানোর ফলে কৃষকরা উৎপাদনে বৈচিত্র্য আনতে এবং জমির উৎপাদনশীলতা বাড়াতে সাহায্য করে।